Pikanten koruzni kruh
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 278, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 3 G., holesterol 86 mg, natrij 236 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 278, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 27 G., vlaknin 3 G., holesterol 86 mg, natrij 236 mg, sladkor 3 G.
Okusen koruzni kruh še nikoli ni bil tako okusen! Poper poblano in mleti koriander omilita pekočino kajenskega in črnega popra. Testo vlijte v vročo litoželezno ponev za hrustljavo skorjico. Koruzni kruh postrezite kot prilogo k mesu in omaki ali namesto navadnega kruha za večerjo in bodite pripravljeni na njegov pikanten okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici koruzne moke, mlete na kamnu
- 2 čajni žlički sladkorja
- 1,5 čajne žličke pecilnega praška
- 1 čajna žlička kajenskega popra
- 1 čajna žlička mletega koriandra
- 1 čajna žlička grobe soli
- 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
- 0,5 čajne žličke sode
- 10 žlic nesoljenega masla
- 1 paprika poblano, brez semen in na tanko narezana
- 2 stroka česna, sesekljana
- 1 skodelica kislega mleka ali kefirja
- 2 veliki jajci
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna moka, čili paprika, jajca, kislo mleko, kefir, mleti kajenski poper, koriander, koruzni kruh
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- V veliki skledi zmešajte koruzno moko, sladkor, pecilni prašek, kajenski poper, koriander, sol, poper in sodo bikarbono.
- V 25-centimetrski litoželezni ponvi na srednje močnem ognju stopite 8 žlic masla, nato ga prelijte v majhno skledo in postavite na stran. Ponev vrnite na srednje močan ogenj, dodajte še 1 žlico masla in ko se stopi, dodajte papriko poblano in kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 4 minute. Dodajte česen in kuhajte, dokler se ne zmehča in postane zlato rjav, približno 1 minuto. Ponev odstavite z ognja in mešanico paprike in česna prelijte v drugo manjšo skledo.
- Kislo mleko zmešajte z jajci in shranjenim stopljenim maslom. Vlijte v mešanico koruzne moke in gnetite, dokler zmes ni gladka. Iz sklede vzemite nekaj koščkov poblana, nato pa preostalo mešanico popra in česna vmešajte v testo.
- V ponev dodajte preostalo maslo in ga stopite, pri čemer ga mešajte, da prekrijete dno (če je vaša ponev nekoliko hladna, jo ponovno segrejte na nizkem ognju). Ugasnite ogenj in testo vlijte v ponev. Na vrh položite rezine kruha poblano in pecite, dokler se kruh ne spet ne vzpne, ko ga rahlo pritisnete s prstom, približno 20 minut. Koruzni kruh postrezite topel ali ga pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
Kategorije:
Podobni recepti
