Kozica juha
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 476, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 4 G., holesterol 191 mg, natrij 1303 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 476, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 4 G., holesterol 191 mg, natrij 1303 mg, sladkor 8 G.
Ta preprosta juha s kozicami in krompirjem je gosta in nasitna, ocvrti koščki slanine pa ji dodajo subtilen dimljen okus. Majhen, tanko olupljen krompir lahko pustite olupljen, zaradi česar bo vaša juha bolj nasitna in živahna.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 rezini slanine, sesekljani
- 1 žlica ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za pokapljanje
- 1 čebula, sesekljana
- 1 čajna žlička paradižnikove mezge
- 3 žlice moke
- 3 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 2 žlici smetane 10 %
- 450 g majhnega rdečega krompirja, narezanega na četrtine ali polovice
- 350 g srednje velikih kozic, olupljenih in brez žil
- 0,5 skodelice natrganih svežih listov bazilike
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, rdeči krompir, slanina, paradižnikova mezga, bazilika, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem nizozemskem pekaču na srednji temperaturi pecite slanino in občasno mešajte, dokler ne postane hrustljava, približno 5 minut. Dodajte olivno olje in čebulo ter med mešanjem kuhajte, dokler se ne zmehča, približno 3 minute. Dodajte paradižnikovo mezgo in mešajte, dokler ne izgubi svetlo rdeče barve, približno 30 sekund. Čebulo potresite z moko in med mešanjem kuhajte, dokler ne nastane pasta, približno 1 minuto.
- Dodajte jušno osnovo in smetano ter mešajte, dokler ne ostanejo grudice. Dodajte krompir, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in kuhajte pokrito, dokler krompir ni mehak, približno 15 minut.
- Dodajte kozice in kuhajte približno 4 minute, dokler ne postanejo rožnate. Po okusu začinite s soljo in poprom ter po potrebi prilagodite gostoto juhe z malo vode. Juho nalijte v sklede, pokapajte z olivnim oljem ter potresite z baziliko in črnim poprom.
Kategorije:
Podobni recepti
