Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Ste naveličani kremnih juh in hrepenite po nečem novem, a preizkušenem in resničnem? Želite videti, kaj je v vaši jedi, namesto da bi jedli zmeden, a okusen pire? Poskusite ameriško juho – to preprosto, debelo zelenjavno enolončnico, narejeno z mlekom, in čeprav ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin, bo trajalo nekaj časa, da osvojite osnove. Popolna je za hladnejše mesece, je topla in nasitna. In ta aroma!

Sestavine:

• 4 piščančja stegna s kostmi, brez kože
• 4 žlice (60 g) masla
• 1 žlica rastlinskega olja
• 1 velika sladka čebula, sesekljana
• 10-12 vejic timijana, v šopku
• 2 lovorjeva lista
• 4 stroki česna, grobo sesekljani
• 4 žlice. piščančja juha
• 2 krompirja, olupljena in narezana na majhne kocke
• 250 g zamrznjene koruze
• 2 žlici moke
• 2 skodelici mleka
• 1 skodelica sladke smetane
• 1 limona, prerezana na pol za okras

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančja stegna, mleko, smetana, koruza, krompir, šopek garni, lovorjev list, timijan

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Piščančja bedra obrežite, tako da nekaj mesa pustite na kosti, in jih narežite na kocke. Začinite s soljo in poprom. V veliko ponev dajte 2 žlici (30 g) masla in rastlinskega olja ter postavite na srednje močan ogenj. Ko se maslo stopi in rastlinsko olje segreje, dodajte piščančja bedra in kosti. Pražite jih do zlato rjave barve na vseh straneh, nato pa jih preložite na krožnik.
2. korak
• Ogenj nekoliko zmanjšajte in dodajte čebulo, timijan in lovorjev list. Čebulo začinite s soljo in jo pražite približno 5 minut, dokler se ne zmehča. Dodajte česen in ga med mešanjem pražite še približno 4 minute, dokler se ne zmehča.
  
  Piščanca vrnite v ponev in ga prelijte z jušno osnovo. Povečajte ogenj na visoko, zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 20 minut. Dodajte krompir in zamrznjeno koruzo ter ponovno zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte, dokler krompir ni mehak, približno še 30 minut.
3. korak
• Medtem v majhni skledi stepemo preostalo maslo in moko ter postavimo na stran. Ko je krompir mehak, odstranimo vejice timijana in lovorjev list. Zmanjšamo ogenj, prilijemo mleko in smetano ter postopoma dodajamo mešanico moke in masla. Premešamo in kuhamo, dokler se moka ne zgosti. Začinimo s soljo in poprom po okusu.
4. korak
• Juho nalijte v zdel in pred serviranjem pokapajte z limoninim sokom. Kosti ne odstranjujte iz juhe; vsebujejo okusne prigrizke, ki jih boste želeli uživati.

Glasovi: 3