Piščančja in koruzna juha
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 570, skupna maščoba 37 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 5 G., holesterol 97 mg, natrij 968 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 570, skupna maščoba 37 G., nasičene maščobe 18 let G., beljakovine 22 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 5 G., holesterol 97 mg, natrij 968 mg, sladkor 10 G.
Koruza je v sezoni tako sladka – popolna sestavina za kremasto poletno juho. Pri rezanju zrn ne pozabite s hrbtno stranjo noža prerezati storža, da odstranite čim več škrobne tekočine. Tako bo juha ohranila kar največ okusa in arome naravne sladke koruze. Postrezite s hrustljavimi koščki slanine, ocvrto čebulo in česnom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 storži koruze, oluščeni
- 2 žlici nesoljenega masla
- 4 trakovi slanine, narezani na koščke
- 1 velika čebula (3/4 sesekljane in ¼ tanko narezane po dolžini)
- 600 g krompirja, narezanega na koščke
- 4 stroki česna (3 stroki sesekljani in 1 na tanko narezan)
- 0,5 čajne žličke dimljene paprike
- 4-6 vejic timijana
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1,5 skodelice narezanega piščanca na žaru
- 3/4 skodelice sladke smetane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec na žaru, krompir, koruza, smetana, slanina, timijan, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Koruznim storžem odrežite zrna in jih s hrbtno stranjo noža postrgajte, da odteče tekočina. V nizozemskem loncu ali drugi veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite 1 žlico masla. Dodajte slanino in jo med mešanjem pražite 3–4 minute, dokler ne postane hrustljava. Z žlico z režami preložite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami; 2 žlici stopljene maščobe zavrzite.
- Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in dodajte preostalo 1 žlico masla, sesekljano čebulo, koruzo ter ščepec soli in črnega popra. Kuhajte med mešanjem, dokler se čebula ne zmehča, 5–7 minut.
- V ponev dodajte krompir in sesekljan česen ter potresite s prekajeno papriko in timijanom; kuhajte med mešanjem 1 minuto. Dodajte piščančjo juho in 1 čajno žličko soli, pokrijte in zavrite. Odstranite pokrovko in kuhajte na majhnem ognju, dokler krompir ni mehak, 6 do 8 minut.
- Z vilicami pretlačite nekaj krompirja, da se juha zgosti. Dodajte piščanca in smetano ter kuhajte, dokler se piščanec ne segreje, približno 3 minute.
- V majhni ponvi na srednje močnem ognju segrejte shranjene ostanke slanine. Dodajte tanko narezano čebulo in jo pražite do zlato rjave barve, približno 3 minute, 30 sekund pred koncem kuhanja pa dodajte tanko narezan česen. Z žlico z režami preložite na krožnik s slanino. Juho nalijte v sklede in okrasite s prepraženo slanino, čebulo in česnom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
