Kozice in krompirjeva juha

Glasovi: 3

Kako narediti kozico in krompirjevo juho

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 476, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 4 G., holesterol 191 mg, natrij 1303 mg, sladkor 8 G.

V tej različici goste novoangleške juhe krompir spremljajo kozice in malo ocvrte slanine, kar doda bogatejši okus in aromo. Kozice dodajte čisto na koncu, da ostanejo čvrste in sočne ter se ne prekuhajo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
2 trakova slanine, narezana na koščke
1 čebula, sesekljana
1 čajna žlička paradižnikove mezge
3 žlice moke
3 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
2 skodelici mleka ali smetane 10 %
450 g rdečega krompirja, narezanega na kocke
350 g srednje velikih kozic, olupljenih in brez žil
0,5 skodelice natrgane sveže bazilike

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: rdeči krompir, kozice, slanina, paradižnikova mezga, mleko, bazilika

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki, široki ponvi ali srednje velikem nizozemskem loncu segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte slanino in jo med občasnim mešanjem pražite, dokler ne postane hrustljava, približno 5 minut. Dodajte čebulo in jo med mešanjem pražite, dokler se ne zmehča, približno 3 minute. Dodajte paradižnikovo mezgo in mešajte, dokler se ne zmehča, približno 30 sekund. Čebulo potresite z moko in jo med mešanjem z leseno žlico pražite, dokler ne nastane pasta, približno 1 minuto.
Prilijte jušno osnovo in mleko ter mešajte, dokler zmes ni gladka. Dodajte krompir in ga obilno začinite s soljo in poprom. Zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte pokrito, dokler krompir ni mehak, približno 15 minut.

Kozice dodajte v juho in kuhajte 4–5 minut, dokler niso rožnate in čvrste. Odstavite z ognja in vmešajte baziliko. Če juha postane pregosta, jo razredčite z malo vode. Začinite s soljo in poprom po okusu.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Poletne jedi / Juhe / Ribje juhe / / Jedi iz krompirja / Krompirjeve juhe / Food Network - recepti

Zbirke receptov