Čorba s pečeno koruzo in piščancem
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 465, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 68 G., vlaknin 9 G., holesterol 62 mg, natrij 827 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 465, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 68 G., vlaknin 9 G., holesterol 62 mg, natrij 827 mg, sladkor 0 G.
Čeprav je tradicionalna ameriška juha gosta morska enolončnica v kremasti juhi, jo lahko naredite prav tako okusno, če ribo nadomestite s piščancem. Če uporabite pikanten piščanec na žaru, bo juha še bolj okusna in jo boste pripravili zelo hitro. Preostale sestavine so stebla zelene, sladki krompir, začimbe in pražena koruza, ki juhi da bogat okus. Vse skupaj prepražimo na olju, nato prelijemo z vodo, zgostimo s koruzno moko in kuhamo na majhnem ognju. Šele na koncu v juho vmešamo mleko in koščke kuhanega piščanca na žaru.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici narezanih piščančjih prsi piščanec na žaru (približno 300 g; brez kože)
- 2 storža koruze, olupljena
- 2 žlici nesoljenega masla
- 6 sesekljanih mladih čebul
- 1 steblo zelene, narezano na kocke
- 1 velik sladki krompir, olupljen in narezan
- 1,5 čajne žličke sesekljanih svežih listov timijana (4 dolge vejice)
- Ščepec kajenskega popra
- 1/4 skodelice koruzne moke
- 0,5 skodelice polnomastnega mleka
- 4 polnozrnate žemljice za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec na žaru, koruzna moka, mleko, sladki krompir, koruza, zelena, zelena čebula, mleti kajenski poper, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na žar. Koruzo položite na pekač z robom in pecite na žaru, med obračanjem, dokler se rahlo ne zapeče na vseh straneh, 5 do 8 minut. Lahko pa koruzo pečete tudi neposredno nad plinskim gorilnikom ali na žaru. Prestavite jo na desko za rezanje, pustite, da se nekoliko ohladi, nato odrežite zrna in jih preložite v skledo. Koruzo držite nad skledo in s topo stranjo kuharskega noža potegnite po dolžini storža, da sprostite ves sok.
- V veliki ponvi ali nizozemskem loncu na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte večino mlade čebule, 2 žlici prihranite za okras, zeleno, sladki krompir, timijan, kajenski poper, 1/2 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Kuhajte med mešanjem, dokler se ne zmehča, 3 minute. Zelenjavo potresite s koruzno moko; kuhajte med mešanjem še 1 minuto. Dodajte koruzo, njen sok in 5 skodelic vode. Povečajte ogenj na visoko in juho zavrite. Zmanjšajte ogenj, da ohranite rahlo vrenje, in kuhajte med občasnim mešanjem, dokler sladki krompir ni mehak in se juha nekoliko zgosti, 15 minut.
- Zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in vmešajte piščanca in mleko. Kuhajte, dokler se piščanec ne segreje, 2–3 minute (ne zavrite). Začinite s soljo in poprom po okusu. Vsako porcijo juhe potresite s prihranjeno mlado čebulo in postrezite z žemljicami.
Kategorije:
Podobni recepti
