Pikanten koruzni kruh s svežo koruzo
Glasovi: 1
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 392, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 3 G., holesterol 61 mg, natrij 487 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 392, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 3 G., holesterol 61 mg, natrij 487 mg, sladkor 10 G.
Paprike čipotl in pikanten sir pepperjack dodajo temu koruznemu kruhu pikanten pridih, sočna koruzna zrna v testu pa pomagajo zmehčati okus. Kruh je puhast in mehak, s hrustljavo skorjo in nežno drobtino. Postrezite ga za kosilo namesto običajnega kruha ali kot predjed.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice rumene koruzne moke
- 1/4 skodelice vrhunske moke
- 2 žlici sladkorja
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke sode
- 1/4 čajne žličke fine soli
- 1 skodelica mleka
- 1 skodelica kisle smetane ali grškega jogurta z 2 % maščobe
- 2 žlici nesoljenega masla, stopljenega
- 1 veliko jajce
- 1 skodelica svežih ali zamrznjenih koruznih zrn
- 0,5 skodelice sesekljane zelene čebule
- 0,5 skodelice naribanega sira pepper jack
- 1 mleta paprika chipotle v omaki adobo
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna moka, mleko, jajca, kisla smetana, jogurt, sir pepper jack, koruza, paprike chipotle v omaki adobo, zelena čebula, koruzni kruh
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 200 °C (400 °F). Kvadratni pekač s premerom 23 cm ali litoželezno ponev s premerom 23 cm obilno popršite s pršilom za peko.
- V veliki skledi zmešajte koruzni škrob, pšenično moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V srednje veliki skledi zmešajte mleko, kislo smetano, maslo in jajce. Mešanico mleka dodajte mešanici moke in zgnetite v testo. Dodajte koruzo, mlado čebulo, papriko pepper jack in čipotl papriko.
- Testo vlijemo v pripravljen pekač in pečemo, dokler se koruzni kruh ob pritisku na sredino ne napne nazaj, 25–35 minut. Pustimo, da se ohladi v pekaču približno 15 minut. Odstranimo stranice pekača, narežemo na kvadratke ali krhlje in postrežemo toplo. Ali pa pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.
Kategorije:
Podobni recepti
