Juha iz koruze in kvinoje
Glasovi: 5
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Podroben recept za juho s fotografijami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g olupljenega srednjega kozice
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 2 žlici (30 g) slanega masla
- 1 srednje velika čebula, drobno sesekljana
- 2 drobno sesekljana stroka česna
- 1/2 skodelice kvinoje
- 2 skodelici zamrznjene cele koruze, predhodno odtajane
- 5 skodelic piščančje juhe
- 1/2 skodelice sladke smetane
- 115 g slanine (približno 6 rezin)
- 2 žlici. Začimba Old Bay
- 115 g slanine (približno 6 rezin)
- 900 g krompirja Yukon Gold, vsak narezan na 4 kose
- 2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja
- 4 mlade čebule, drobno sesekljane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, krompir, koruza, kvinoja, začimba za ribe, slanina, čebula, česen, zelena čebula, peteršilj, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliko ponev dajte maslo in olivno olje ter segrevajte na srednji temperaturi približno 2 minuti. Dodajte čebulo in česen ter kuhajte, dokler se ne zmehčata, približno 5–7 minut.
Nato dodajte kvinojo in koruzo ter kuhajte še 3 minute. Dodajte jušno osnovo, smetano, krompir in začimbe. Povečajte ogenj na visoko in zavrite, nato ponovno zmanjšajte ogenj in kuhajte brez pokrova, dokler se krompir in kvinoja ne zmehčata, približno 30 minut. - Medtem slanino narežite na majhne koščke in jo položite v ponev na srednji ogenj. Med nenehnim mešanjem jo pecite približno 4 minute, dokler ni zlato rjava in hrustljava. Nato jo prenesite na krožnik, obložen s papirnato brisačo, da se odcedi, in postavite na stran.
Kozice dodajte v lonec z enolončnico in kuhajte, dokler ne postanejo rožnate in neprozorne, približno 2–3 minute. Tik pred serviranjem dodajte šalotko, peteršilj in slanino.
Kategorije:
recept / Juhe / Ribje juhe / / Ameriška kuhinja / Trisha Yearwood
Podobni recepti
