Gratiniran krompir s čili papriko poblano
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 168, skupna maščoba 5,5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 3 G., holesterol 11 mg, natrij 183 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 168, skupna maščoba 5,5 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 7 G., ogljikovi hidrati 22 G., vlaknin 3 G., holesterol 11 mg, natrij 183 mg, sladkor 2 G.
Gratiniran krompir s čilijem poblano - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 srednje velika čili paprika poblano, prerezana na pol in brez semen
- 2 žlici (30 g) masla, plus še nekaj za mazanje pekača
- 1/2 majhne čebule, narezane na tanke pol obroče
- 2 stroka česna, tanko narezana
- 2 čajni žlički sesekljanega svežega timijana
- 1 kg krompirja, olupljenega in narezanega na tanke rezine
- 2,5 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- Groba sol in sveže mlet poper
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- Kisla smetana, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čebula, česen, timijan, krompir, Parmezan, kisla smetana, ancho paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Paprike poblano s kožo navzgor postavite v predhodno ogreto pečico in pecite, dokler se ne zapečejo, približno 5 minut. Paprike preložite v skledo, pokrijte in pustite, da se 5 minut ohladijo. Nato paprikam olupite kožo in meso narežite na koščke.
- V veliki, globoki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici (30 g) masla. Dodajte čebulo, česen in timijan ter med mešanjem kuhajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 5 minut. V ponev dodajte krompir, piščančjo juho, 1 1/2 čajne žličke soli in poper po okusu ter zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednji ogenj in kuhajte, dokler krompir ni mehak, 10 do 12 minut.
- Pečico segrejte na 200 °C. Pekač namastite z maslom.
- V pripravljen pekač vlijte polovico krompirjeve jušne osnove. Polovico krompirja enakomerno razporedite, nato polovico pečenih paprik poblano in potresite s polovico parmezana. Prelijte s preostalo jušno osnovo, dodajte preostalo zelenjavo in potresite s sirom. Krompir postavite v pečico in pecite do zlato rjave barve, približno 35 minut. Gratiniran krompir postrezite s kislo smetano.
Kategorije:
Podobni recepti
