Teksaško-mehiška piščančja in koruzna juha
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 470, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin 7 G., holesterol 42 mg, natrij 1316 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 470, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin 7 G., holesterol 42 mg, natrij 1316 mg, sladkor 11 G.
Skoraj vse glavne sestavine te juhe, ki jo je navdihnila teksaško-mehiška kuhinja, so iz konzerve ali že pripravljene, kar znatno skrajša čas kuhanja. Kljub temu je jed bogata in okusna, kot da bi se pripravljala več ur. Koščki okusnega piščanca na žaru, paradižnik in čili paprika, koruza in začimbe naredijo to juho bogato in polno živahnih, poletnih okusov južnjaške jedi. Za dodatno krepkost pred serviranjem vsako porcijo okrasite z zdrobljenimi tortilja čipsi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 storži koruze, olupljeni
- 2 žlici olivnega olja
- 1 velika paprika poblano, brez pecljev in semen, na tanko narezana
- 1 čebula, tanko narezana
- 1 čajna žlička mešanice začimb za čili
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 pločevinka (280 g) sesekljanih paradižnikov s čilijem
- 1 pločevinka (425 g) oprane koruze
- 4 skodelice narezanega piščanca na žaru (približno 340 g)
- 1,5 skodelice zdrobljenega tortilja čipsa
- 2 mladi čebuli, tanko narezani
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec na žaru, koruza, pasirani paradižniki, poblano paprika, začimba za čili, tortilja
Kuhanje jedi po receptu:
- Koruzna zrna odrežite s storžev in jih preložite v majhno skledo. S topo stranjo noža prerežite storž, da iztisnete ves koruzni napitek (to bo pomagalo zgostiti juho) v skledo.
- V veliki ponvi ali nizozemskem loncu segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte papriko poblano, čebulo, 1/4 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra; kuhajte med mešanjem, dokler zelenjava na mestih ni porjavela, približno 6 minut. Dodajte koruzna zrna in mleko. Dodajte mešanica začimb za čili in pražite, dokler se ne zmehča, približno 1 minuto.
- Vmešajte piščančjo juho, 3 skodelice vode, paradižnik, kumaro, piščanca, 1/4 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Pokrijte in zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte brez pokrova, dokler se juha nekoliko ne zgosti in zelenjava ni mehka, približno 5 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.
- Juho nalijte v sklede. Okrasite s tortilja čipsom in mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
