Koruzne tortilje z okro

Glasovi: 1

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Koruzne tortilje z okro - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1/4 skodelice okre, narezane na 1/4-palčne debele kroge
Nelepljiv sprej za kuhanje
2 skodelici koruzne moke
2,5 skodelice vode
1,5 čajne žličke soli
Rastlinsko olje
Maslo, za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: okra, koruzna moka, okra

Kuhanje jedi po receptu:

Ponev popršite s pršilom za kuhanje in jo segrejte na srednje močnem ognju.

Zmešajte koruzni zdrob, vodo in sol. Pustite mešanico stati nekaj minut. Testo mora biti zelo tekoče. Dodajte sesekljano okro in premešajte.
Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo (ne več). V ponev nalijte rastlinsko olje, nato pa testo vlijte na sredino ponve in ga razporedite po celotnem dnu. Ob robovih naj se oblikuje hrustljava "čipka". Preden spečete naslednji ploščati kruh, testo premešajte in v ponev dodajte olje. Postrezite z maslom.

Kulinarični nasvet: Za obračanje ploščatih kruhkov uporabite tehniko "obrnjenega krožnika". Ko so robovi ploščatega kruhka rahlo porjaveli, nanj položite vlažen steklen krožnik. Z rokavico za pečico primite ročaj pekača in pekač obrnite, tako da ploščati kruh pristane na krožniku. Ploščati kruh potisnite s krožnika v ponev in pecite še na drugi strani, dokler ni zlato rjave barve.

Kategorije:

recept / Zajtrk / Pekarna / Draniki in palačinke s slanim nadevom / Ameriška kuhinja / Paula Deen

Zbirke receptov