Zelena čili paprika enolončnica s svinjino
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Zelena čili paprika enolončnica s svinjino - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1,4 kg svinjske plečke brez kosti, narezane na kocke
- Groba sol
- 1 velika bela čebula, narezana na kocke
- 1 1/2 skodelice narezanih zelenih čili paprik Hutch ali Anaheim
- 1 majhna zelena paprika, narezana na kocke
- 1 majhna rdeča paprika, narezana na kocke
- 4 stroki česna, sesekljani
- 4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 500 g rumenega krompirja, olupljenega in narezanega na kocke
- 2 pločevinki (po 450 g) bele koruze (koruza, obdelana z lugom), odcejene in sprane
- 1 velik šopek koriandra, samo listi, sesekljan
- 2 žlici koruznega škroba
- Pšenične tortilje ali tanek pita kruh, ogreti pred serviranjem
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, sladka čebula, čili paprika, sladka paprika, česen, rumeni krompir, koruza, koriander, škrob, tortilja, pita
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi z debelim dnom segrejte 1 žlico rastlinskega olja na srednje močnem ognju. Svinjino potresite z 1 čajno žličko soli. Meso pražite, tako da ga v ponev dodajate po delih, 5 minut. Meso preložite na krožnik in odstranite morebitno maščobo.
- V isti ponvi segrejte preostalo 1 žlico rastlinskega olja. Dodajte čebulo, čili papriko, papriko in česen ter kuhajte, občasno mešajte, dokler se ne zmehčajo, približno 7 minut. Svinjino vrnite v ponev, dodajte piščančjo juho, pokrijte in zavrite. Premešajte in zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo; kuhajte pokrito, dokler svinjina ni mehka, približno 30 minut.
- Ogenj povečajte na srednje močan in kuhajte na majhnem ognju. Dodajte krompir, koruzo in toliko vode, da prekrije meso in krompir. Dodajte polovico koriandra in 1 čajno žličko soli. Kuhajte na majhnem ognju brez pokrova in občasno premešajte, dokler krompir ni mehak in se kuhana enolončnica nekoliko zgosti, približno 30 minut.
- V majhni skledi z metlico zmešajte koruzni škrob in 1/4 skodelice vode, dokler zmes ni gladka. Koruzni škrob vmešajte v enolončnico, nato dodajte preostali koriander in nadaljujte s kuhanjem, občasno mešajte, dokler se tekočina ne zgosti, približno še 5 minut. Enolončnico postrezite z mokastimi tortiljami.
Kategorije:
Podobni recepti
