Čili s svinjino in govedino
Glasovi: 5
Čas: 8 ur in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8
Meso v mehiškem slogu, dušeno v paradižnikovi omaki s fižolom in čilijem, po katerem jed dobi ime. Za to jed uporabite dve vrsti mesa. Goveja prsa in svinjska plečka sta odlični možnosti, saj sta ta kosa trša in idealna za daljše kuhanje v počasnem kuhalniku. Vso zelenjavo, fižol, začimbe in meso zmešajte v počasnem kuhalniku ali večnamenskem kuhalniku s funkcijo počasnega kuhanja in kuhajte 8 ur. To je primeren čas za tiste, ki se zjutraj odpravijo v službo in se želijo vrniti k sveži, topli večerji. Meso v kuhanem čiliju postane zelo mehko, jed pa je precej pikantna in pikantna. Če želite omiliti okus, v skledo dodajte žlico kisle smetane.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g svinjske plečke brez kosti, narezane na 2,5 cm velike kocke.
- 700 g goveje prsi, narezane na 2,5 cm velike kocke.
- 2 x 425 g pločevinki črnega fižola (rezervna tekočina)
- 1 pločevinka (410 g) narezanih paradižnikov
- 1 rdeča paprika, drobno sesekljana
- 1 rdeča čebula, drobno sesekljana + dodatno za serviranje
- 1-2 drobno sesekljani papriki chipotle v omaki adobo + 1 žlica omake
- 2 žlici. čili v prahu
- 1 žlica mlete kumine
- 1 čajna žlička posušenega origana
- Nariban cheddar in/ali kisla smetana za serviranje (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, govedina, črni fižol, paradižniki, sladka paprika, rdeča čebula, paprike chipotle v omaki adobo, začimba za čili, kumina, origano, čedar sir, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Svinjino in govedino natrite z 1 čajno žličko soli in 1/4 čajne žličke popra. V 6-litrski počasni posodi zmešajte črni fižol in njegovo tekočino, paradižnik, papriko, rdečo čebulo, papriko chipotle in adobo omako, čili v prahu, kumino, origano in 1 čajno žličko soli.
- Dodajte svinjino in govedino ter premešajte. Pokrijte in kuhajte na visoki temperaturi 8 ur. Začinite s soljo. Postrezite s sirom, kislo smetano in rdečo čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
