Pikantna svinjska enolončnica s sladkim krompirjem
Glasovi: 6
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 570, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 4,5 G., beljakovine 47 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 9 G., holesterol 115 mg, natrij 920 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 570, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 4,5 G., beljakovine 47 G., ogljikovi hidrati 48 G., vlaknin 9 G., holesterol 115 mg, natrij 920 mg, sladkor 10 G.
V samo pol ure pripravite okusno in krepko mesno enolončnico. Čili v prahu in paprika chipotle ji dasta dušen okus in bogat, pikanten, dimljen vonj. Za hitro pripravo te enolončnice uporabite kot osnovo svinjski file; na dnu ponve se popeče le nekaj minut, nato pa se 15 minut kuha s sladkim krompirjem in predhodno narezano zelenjavo. Enolončnico postrezite z žlico grškega jogurta, ki ublaži pikanten okus, svežim avokadom, koriandrom, zeljem in koruznimi tortiljami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 velik svinjski file, obrezan in narezan na 2 cm velike kose (približno 0,7 kg)
- 1 skodelica konzerviranih sesekljanih paradižnikov brez soli
- 1 srednje velika bela čebula
- 2 stroka česna
- Pol paprike chipotle v omaki adobo + 1 žlica omake
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 žlica čilija v prahu
- 1 sladki krompir, težak 220 g, olupljen in narezan na 1 cm velike koščke.
- 2 skodelici rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 žlica vloženih jalapeño paprik
- 1 skodelica grškega jogurta, 2 % maščobe
- Četrtina srednje velike glave rdečega zelja
- 1 srednje velik avokado Hass
- 1 limeta
- 0,5 skodelice svežega koriandra
- 8 toplih koruznih tortilj, premera 15 cm
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: svinjina, sladki krompir, jalapeno paprika, paprike chipotle v omaki adobo, paradižniki, Avokado, rdeče zelje, začimba za čili, koriander, tortilja
Kuhanje jedi po receptu:
- V multipraktiku zmiksajte paradižnik, čebulo, česen, čipotl papriko in adobo omako, dokler ne dobite gladke zmesi.
- V velikem nizozemskem loncu ali ponvi na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje, dokler se ne začne kaditi. Svinjino dodajte v eni plasti, začinite z 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke popra ter kuhajte nemoteno, dokler ne porjavi, približno 2 minuti.
- Kose obrnite in jih pecite do zlato rjave barve, približno 1 minuto. Meso potresite z čili v prahu Dodajte paradižnikovo mezgo, sladki krompir, piščančjo juho, 1/4 čajne žličke soli in ščepec črnega popra. Zavrite, zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler meso ni kuhano in sladki krompir mehak, približno 15 minut.
- Medtem pripravite nadeve.Jalapeño papriko sesekljajte in jo v majhni skledi zmešajte z jogurtom. Zelje natrgajte, avokado narežite na koščke, limeto pa na krhlje.
- Enolončnico razdelite v globoke sklede. Prelijte z mešanico jogurta, okrasite z zeljem, avokadom, limeto in koriandrom ter postrezite s tortiljami.
Kategorije:
Podobni recepti
