Piščančji kotleti
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 zrezkov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 zrezkov
Ti kotleti so narejeni iz pustega mletega piščančjega fileja, a so neverjetno sočni, okusni in pikantni. Vse to zahvaljujoč prepraženim sladko-kislim jabolkom, čebuli in semenom komarčka, pomešanim z mletim piščancem. Kotleti so začinjeni tudi z začimbami za perutnino, pimentom in sladko papriko. Končane kotlete lahko postrežemo kot glavno jed s prilogami ali kot predjed z omako za pomakanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,7 kg mletih piščančjih prsi
- 1 žlica masla
- 1 zeleno jabolko, drobno sesekljano
- 1 majhna čebula, drobno sesekljana
- 1 čajna žlička semen komarčka
- 1,5 čajne žličke začimbe za perutnino, pol peščice
- 1 čajna žlička pimenta, 1/3 peščice
- 1 čajna žlička sladke paprike, 1/3 peščice
- Ekstra deviško oljčno olje za pokapljanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto piščančje meso, začimba za perutnino, paprika, semena komarčka, piment, jabolka
Kuhanje jedi po receptu:
- Majhno ponev s premazom proti prijemanju segrejte na srednji temperaturi. Dodajte maslo in ga stopite. Dodajte jabolka in čebulo ter potresite z malo soli, črnega popra in semen komarčka. Mešanico nežno pražite 5 minut, da se zmehča, nato pa jo odstavite z ognja, da se ohladi.
- Segrejte ponev ali veliko ponev s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju.
- Mleto piščančje meso dajte v skledo in ga potresite s soljo, črnim poprom po okusu, začimbami za perutnino, pimentom, papriko in obilno količino olivnega olja. Dodajte mešanico jabolk in premešajte, da se prekrijejo. Piščanca razdelite na 4 porcije in iz vsake porcije oblikujte 3 majhne, tanke polpete, široke 6 cm, tako da dobite skupno 12 polpetov. Polpete pecite 3–4 minute na vsaki strani in postrezite vroče.
Kategorije:
recept / Ponev / Večerja / Glavne jedi / Ptica / Predjedi / Sendviči / Rachael Ray / Obrok v 30 minutah
Podobni recepti
