Piščančji kotleti z limono in žajbljem
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 430, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 1 G., holesterol 175 mg, natrij 142 mg, sladkor G.
Kalorije 430, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 39 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 1 G., holesterol 175 mg, natrij 142 mg, sladkor G.
Piščančji kotleti z limono in žajbljem - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 600 g piščančjih prsi
- Pšenična moka za paniranje
- 2 veliki jajci
- Sok 1 limone
- 3 žlice olivnega olja
- Listi 4 vejic žajblja
- 1/2 skodelice suhega belega vina
- 3/4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1 - 2 žlici (30 g) masla
- Sol in sveže mlet poper
- Limonine krhlje za okras
Priporočamo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pripravite piščančje meso: Piščančje prsi narežite na 4 plasti, navlažite z malo vode in začinite s soljo in poprom. Meso položite med dve plasti plastične folije in s kladivom za meso stisnite, da oblikujete tanke polpete, debele približno 1 cm.
- Pripravite mešanico za paniranje: V posodo vsujte majhno količino moke in zmešajte s soljo. V ločeni skledi stepite jajca z limoninim sokom.
- Pripravite zrezke: V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Polpete povaljajte v moki, nato pa jih pomočite v jajčno mešanico. Polpete položite v ponev in jih pecite do zlato rjave barve, približno 2 minuti na vsaki strani. Nato polpete preložite na papirnate brisače. V ponev dodajte liste žajblja in pecite približno 2 minuti. Liste žajblja preložite na papirnate brisače.
- Pripravite omako: Preostalo olje iz ponve odlijte. Prilijte vino in piščančjo juho ter kuhajte na srednji temperaturi, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico, približno 5 minut. Dodajte maslo in ga stopite.
- Kotlete preložite na servirno posodo, potresite s praženim žajbljem in prelijte z omako. Piščančje kotlete postrezite z rezinami limone in topla solata iz buče in pšeničnih zrn.
Kategorije:
Podobni recepti
