Naravni jagnječji fileji

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Jagnječji hrbet je sočno in mehko meso, ki ga narežemo na majhne polpete in ne potrebujemo dolgega mariniranja. Ti polpete se ocvrejo v nekaj minutah. Marinirajte jih približno eno uro v mešanici limoninega soka, olivnega olja, česna in origana (svežega ali posušenega – karkoli imate pri roki), da bogatemu mesu dodate osvežujoč citrusni okus. Najbolje je, da ga pečete na žaru, lahko pa uporabite tudi nastavitev žara v pečici. Meso izpade zelo okusno in praznično. Postrezite z rezinami limone za preliv.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

8 naravnih jagnječjih filejev (po 110 g), odstranite vso vidno maščobo
1 žlica olivnega olja
Lupinica 1 limone (približno 0,5 čajne žličke)
Sok 1 limone (približno 2 žlici)
2 žlici drobno sesekljanih svežih listov origana ali 2 čajni žlički posušenega origana
2 žlici strtega česna
0,5 čajne žličke soli
1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: ovčetina, limonina lupinica, origano

Kuhanje jedi po receptu:

V majhni skledi zmešajte prvih 7 sestavin. Jagnječje kotlete položite v plastično vrečko z zadrgo in jih prelijte z marinado. Kotlete v vrečki premešajte, da se enakomerno prekrijejo. Marinirajte 1 uro.
Za srednje pečene polpete pecite na žaru ali žaru 3-4 minute na strani.

Kategorije:

recept / Recepti za dvorišče / Poletne jedi / Glavne jedi / Meso / Žar, pekač na žaru / Zrezki na žaru / Meso na žaru / Ellie Krieger

Zbirke receptov