Piščančji kotleti z limono in koprom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 217, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 2 G., vlaknin 0 G., holesterol 67 mg, natrij 159 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 217, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 2 G., vlaknin 0 G., holesterol 67 mg, natrij 159 mg, sladkor 0 G.
Za te zrezke ne potrebujete mletega piščančjega mesa. Narejeni so iz narezanega kuhanega piščanca, kot so ostanki sinočnje večerje. Recept zahteva pečenega piščanca, lahko pa uporabite tudi pečenega ali ocvrtega. Da se zrezki med cvrtjem ne bi razpadli, jih je pomembno najprej zamrzniti. Zrezki so sočni in hrustljavi, z osvežilnim okusom zaradi limone in kopra.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 1/2 skodelice drobno sesekljanega pečenega piščanca
- 1/4 skodelice panko drobtin, plus dodatno za posipanje
- 1/4 skodelice majoneze
- 1 veliko jajce
- 2 žlici sesekljanega svežega kopra
- 1 žlica dijonske gorčice
- 0,5 čajne žličke naribane limonine lupinice + rezine za serviranje
- 2 žlici nesoljenega masla
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec na žaru, drobtine, Dijonska gorčica, koper, limonina lupinica
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte piščanca, panko omako, majonezo, jajce, koper, gorčico, limonino lupinico in 1/2 čajne žličke soli in popra. Previdno oblikujte osem 2 cm debelih polpetov, nato pa jih zamrznite za približno 10 minut.
- Potresite nekaj drobtine Položite na krožnik. Zrezke premažite z obeh strani in jih rahlo pritisnite, da se drobtine primejo.
- V veliki ponvi segrejte maslo in olivno olje na srednje močnem ognju.
- Dodajte polpete in jih pecite do zlato rjave barve, 3–4 minute na vsaki strani. Polpete preložite na papirnate brisače, da se odvečno olje odcedi, in jih začinite s soljo. Postrezite z rezinami limone.
Kategorije:
Podobni recepti
