Piščančji burgerji
Glasovi: 31
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 5 zrezkov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 5 zrezkov
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 324, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 2 G., holesterol 79 mg, natrij 707 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 324, skupna maščoba 11 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 23 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 2 G., holesterol 79 mg, natrij 707 mg, sladkor 4 G.
Ti polpeti so narejeni iz pustega piščančjega fileja, a so neverjetno sočni in okusni. Vse to zahvaljujoč dodatku mleka, sesekljane čebule in belega kruha, ki vpije vlago in olajša oblikovanje polpetov. Pred cvrtjem vsak polpet povaljajte v svežih belih drobtinah. Izkazali se bodo okusni z zlato rjavo skorjico. Ti polpeti so odlični za pripravo domačih piščančjih burgerjev, lahko pa jih postrežete tudi preprosto z vašimi najljubšimi prilogami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g mletega belega piščančjega mesa
- 2 skodelici svežih drobtin, razdeljenih
- 0,5 žlice mleka z nizko vsebnostjo maščob
- 3 žlice naribane sladke čebule (ali zelo drobno sesekljane)
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 3/4 čajne žličke grobe soli
- Sveže mlet črni poper
- 1 čajna žlička olivnega olja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto piščančje meso, mleko, drobtine, mleti kajenski poper
Kuhanje jedi po receptu:
- Uporabite mleto belo piščančje meso. Če kupite mleto piščančje meso pri mesarju, mu to povejte ali pa ga prosite, naj vam zmelje piščančje prsi. Mleto piščančje meso lahko naredite tudi sami tako, da piščančje prsi zmeljete v multipraktiku. Odstranite odvečno maščobo, kožo, kosti in hrustanec, fileje narežite na 2 cm velike kocke in jih grobo zmeljite.
- V tem receptu uporabite sveže drobtine. Priprava traja le nekaj minut. Odstranite skorjo s kruha (ali jo pustite na njem), kruh natrgajte na koščke in zmiksajte v mini multipraktiku. Pripravite veliko količino in jih zamrznite, da boste imeli naslednjič pri roki svežo zalogo.
- Mleto piščančje meso dajte v skledo. S silikonsko lopatico vmešajte mleko, 1/2 skodelice drobtin, čebulo, kajenski poper, sol in črni poper po okusu. Mešanica bo zelo mokra in jo boste težko oblikovali v polpete, vendar se ne ustavite. Preostalo 1/2 skodelice drobtin razporedite po krožniku ali pekaču.
- Mleto meso razdelite na 4-5 porcij (odvisno od želene velikosti polpetov) in jih ročno oblikujte. Vsak polpet povaljajte v drobtinah. V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte olivno olje na srednji temperaturi in polpete pecite do zlato rjave barve, približno 5 minut na vsaki strani. Postrezite takoj.
Avtor recepta - Kathleen Daelemans je pisateljica o hrani.
Kategorije:
Podobni recepti
