Piščančji žar
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Piščančji žar - podroben recept za kuhanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Piščanec
- 4 piščančje prsi s kožo in kostmi
Omaka
- 1 skodelica kečapa
- 1/2 skodelice jabolčnega kisa
- 3 žlice črne melase ali rjavega sladkorja
- 1 žlica gorčičnega prahu
- 1 žlica sojine omake
- 2 čajni žlički Worcestrska omaka
- 1 skodelica vode
- Sol po okusu
- Sveže mlet poper po okusu
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, kečap, Worcestrska omaka, sirup, sojina omaka, jabolčni kis, gorčica, gorčični prah, omaka za žar
Kuhanje jedi po receptu:
- Za omako za žar:
V majhni ponvi zmešajte kečap, jabolčni kis, melaso ali rjavi sladkor, gorčični prah, sojino omako, worcestersko omako, vodo, sol in poper ter kuhajte na majhnem ognju, dokler se ne zgosti, približno 30 minut. - Žar segrejte na visoko temperaturo. Piščančje prsi začinite s soljo in poprom. Pecite jih približno 5 minut, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi na obeh straneh. Preložite jih v skledo in prelijte z 1 skodelico omake za žar.
- Žar segrejte na srednjo temperaturo in dodajte piščančje prsi, pokrijte s pokrovko in kuhajte, dokler niso pečeni, pri čemer jih premažite z omako, približno 25 do 30 minut.
Klasični recept za puranjevo omako
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
