Čas: 3 ure in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Piščančja krilca, pečena v pečici, so bolj zdrava alternativa ocvrtim. Ko so pravilno pečena, so v notranjosti prav tako sočna in na zunanji strani hrustljava, vendar brez veliko olja. Poleg tega vam ni treba nenehno stati ob štedilniku. Pred peko krilca nekaj ur marinirajte v kislem mleku (ali kefirju), dodajte mešanico čebule in česna v prahu ter posušen koper. Izkazala se bodo zelo mehka in okusna, z okusno zlato skorjo. Za pomakanje poskusite pripraviti ranč omako iz kislega mleka s pikantno omako chipotle, ki doda slan, dimljen okus.

Sestavine:

• 1,3 kg piščančjih kril, prerezanih pri sklepih (odstranite konice)
• 0,5 skodelice majoneze
• 1 žlica jabolčnega kisa
• 1 čajna žlička sladkorja
• 1 čajna žlička pekoče omake chipotle
• 1 žlica sesekljanega svežega drobnjaka
• 1 žlica + 1 čajna žlička čebule v prahu
• 1 žlica česna v prahu
• 1,5 čajne žličke posušenega kopra
• 1,5 skodelice + 2 žlici kislega mleka ali kefirja
• 1 majhna čebula, tanko narezana
• Rastlinsko olje za mazanje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančja krilca, kislo mleko, majoneza, jabolčni kis, čipotlov poper, čebula v prahu, česen v prahu, koper, ranč omaka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V majhni skledi zmešajte čebulo v prahu, česen v prahu, posušen koper, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Perutničke dajte v večjo skledo in premešajte z 1,5 skodelicami pinjenca, narezano čebulo in 1 čajno žličko mešanice začimb. Pokrijte in postavite v hladilnik za 2 uri. Nato odcedite in zavrzite čebulo.
2. korak
• Pečico segrejte na 220 °C. Pekač z robom namažite z rastlinskim oljem. Perutničke premažite s skoraj vso preostalo mešanico začimb, pri čemer pustite 1 čajno žličko na stran, in jih položite na pekač. Pecite do zlato rjave barve, približno 45 minut.
3. korak
• Medtem pripravite preliv chipotle ranch. V skledi zmešajte majonezo, preostali 2 žlici pinjenca, kis, sladkor, pekočo omako in mlado čebulo. Dodajte prihranjeno 1 čajno žličko začimb in sol po okusu. Pokrijte in postavite v hladilnik, dokler ne postrežete.
4. korak
• Perutničke preložite na krožnik in postrezite z omako.

Glasovi: 1