Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Limonina marinada se čudovito poda k piščancu, saj mu doda sočnost, pikanten okus in osvežilno aromo, ki jo odlično dopolnjujejo zelišča. Pečena piščančja stegna bodo v vsakem letnem času prinesla poletni pridih.

Sestavine:

• Sok in lupinica 4 limon + 2 celi limoni
• 5 vejic rožmarina, drobno sesekljanih
• 5 vejic žajblja, drobno sesekljanih
• 3 stroki česna, zdrobljeni in drobno sesekljani
• 0,5 čajne žličke mlete posušene rdeče paprike
• 8 piščančjih stegen, obrezanih odvečne maščobe

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

limona, rožmarin, žajbelj, česen, kosmiči rdeče paprike, piščančja stegna

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V majhni skledi dodajte limonin sok, lupinico, sesekljana zelišča, česen, zdrobljeno rdečo papriko in 0,5 skodelice olivnega olja. Z metlico premešajte.
2. korak
• Piščančja stegna položite v eni plasti na širok, raven krožnik. Prelijte jih s pripravljeno mešanico. Vtrite marinado v piščančja stegna, jih pokrijte in čez noč postavite v hladilnik.
  
  
  Nasvet: Za hitro marinado pustite piščanca pri sobni temperaturi 1 uro.
3. korak
• Segrejte žar. Očistite ga in namažite z oljem.
4. korak
• Piščanca vzemite iz marinade in pustite, da se odcedi odvečno olje in začimbe. Stegna obilno začinite s soljo in pokapajte z malo olivnega olja.
5. korak
• Dve limoni prerežite na pol in odrežite konca, tako da sta limoni s prerezano stranjo navzgor in ne padata čez njo. Piščančja bedra položite s kožo navzdol na predhodno ogret žar. Polovice limon položite s kožo navzdol na žar. Piščanca pecite 3–4 minute, nato pa kose obrnite za 90 stopinj, da na bedrih ustvarite mrežast vzorec. Pecite še 3–4 minute.
6. korak
• Nato piščančje kose obrnite in pecite še na drugi strani 4–5 minut. Preverite, ali so pečeni (piščanec mora biti pečen). Preverite, ali so polovice limone dobro karamelizirane. Obrnite jih s prerezano stranjo navzgor in pecite spodnji del 2–3 minute.
  
  Postrezite pečenega limoninega piščanca.

Glasovi: 4