Indonezijski koščki piščanca, pečeni v pečici
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 15 minut plus čas mariniranja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Pred peko piščančje koščke prelijemo s sladko in pikantno marinado iz medu, sojine omake, česna in ingverja ter pustimo marinirati čez noč v hladilniku. Naslednji dan piščanca spečemo neposredno v tej mešanici in dobili boste okusnega piščanca v indonezijskem slogu s hrustljavo kožo in sočnim mesom. Vse štiri sestavine omake se odlično premešajo in kljub obilni količini ingverja in česna je okus piščanca presenetljivo blag in popoln. Kuhan riž je odlična priloga. Piščanca prelijte z omako iz ponve in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 piščanca, vsak po 1,4 kg, razrezana na 4 kose, odstranite hrbet
- 1 žlica medu
- 3/4 skodelice sojine omake
- 1/4 skodelice mletega česna (8-12 strokov)
- 0,5 skodelice olupljene in naribane sveže ingverjeve korenine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, ingverjeva korenina, sojina omaka, med
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni ponvi zmešajte med, sojino omako, česen in ingver ter segrevajte na nizkem ognju, dokler se med ne raztopi. Piščanca položite v eni plasti, s kožo navzdol, na plitek pekač in prelijte z omako. Pekač tesno pokrijte s folijo. Marinirajte čez noč v hladilniku.
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Pekač postavite v pečico in pecite 30 minut. Odstranite folijo, piščanca obrnite s kožo navzgor in zvišajte temperaturo pečice na 190 °C (375 °F). Pecite še 30 minut oziroma dokler sokovi, ki jih prebodemo z vilicami, ne postanejo bistri, omaka pa potemni.
Kategorije:
recept / Pečica / Glavne jedi / Ptica / Azijska kuhinja / Ina Garten / Bosa grofica
Podobni recepti
