Koščki piščanca, ocvrti v pečici
Glasovi: 2
Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 10
Kalorije 275, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 1 G., holesterol 107 mg, natrij 388 mg, sladkor 2 G.
Velikost porcije: 1 od 10
Kalorije 275, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 1 G., holesterol 107 mg, natrij 388 mg, sladkor 2 G.
Ta recept za piščanca je neverjetno hrustljav in okusen, tako kot ocvrt piščanec. Vendar pa je pečen v pečici, brez kože in veliko bolj zdrav. Za resnično hrustljavo skorjo uporabite grobe japonske panko drobtine, ki jih zmešajte z začimbami za pikanten okus. Pikantna skorja se odlično ujema z nežnim, sočnim mesom z medenim okusom. Za določitev pečenosti uporabite termometer za meso, ki ga vstavite v najdebelejši del piščanca.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 veliki jajci, stepeni
- 1 žlica dijonske gorčice
- 1 žlica medu
- 1 žlica pekoče omake
- 2,5 žlice. panko drobtine
- 2 čajni žlički soli
- 0,5 čajne žličke mletega črnega popra
- 0,5 čajne žličke dimljene paprike
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 1/4 čajne žličke česna v prahu
- 1 piščanec, težak 1,3 kg, narezan na 8 kosov, brez kože
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jajca, Dijonska gorčica, med, pekoča omaka, panko drobtine, črni poper, paprika, mleti kajenski poper, česen v prahu, piščanec
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Rešetko postavite na pekač in jo popršite s pršilom za peko.
- V pekaču za pito ali plitvi skledi zmešajte jajca, gorčico, med, pekočo omako, sol in črni poper po okusu.
- V drugi podobni posodi dodajte drobtine, sol in črni poper po okusu, papriko, kajenski poper in česen v prahu ter premešajte, da se enakomerno porazdelijo.
- Piščanca pomočite v tekočo mešanico, nato v mešanico moke in paniranje potapkajte, da se prime. Kose piščanca razporedite na rešetko na pekaču, tako da so razmaknjeni med seboj. Za boljšo porjavitev in hrustljavost piščanca popršite s pršilom za peko.
- Postavite na zgornjo rešetko pečice in pecite, dokler piščanec ni zlato rjav in hrustljav, približno 45 minut. Notranja temperatura najdebelejšega dela piščanca naj bi na termometru za meso kazala 71 °C. Preložite na servirni krožnik in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
