Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Za pripravo okusnega prazničnega piščanca s hrustljavo kožo potrebujete le tri dodatne sestavine: limone in rožmarin za okus ter maslo. Maslo, pomešano z limonino lupinico in sesekljanim svežim rožmarinom, vtrite po celotnem piščancu, tudi pod kožo, da zagotovite hrustljavo in porjavelo kožo, piščančje meso pa sočno in okusno. Pomembno je tudi, da piščanca pred peko osušite s papirnatimi brisačkami. Pred peko v notranjost piščanca natlačite preostale limone in vejice rožmarina – veliko okusa nikoli ne škodi!

Sestavine:

• 1 cel pečen piščanec, opran in osušen
• 110 g zmehčanega masla
• Lupinica dveh limon
• 4 vejice svežega rožmarina

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščanec, limonina lupinica, rožmarin

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s folijo.
2. korak
• Zmehčano maslo dajte v skledo skupaj z limonino lupinico. Z ene vejice rožmarina odstranite liste, jih drobno sesekljajte in dodajte maslu skupaj s soljo in črnim poprom. Premešajte.
3. korak
• Piščanca položite s prsmi navzgor na pekač, obložen s folijo. S prsti vtrite mešanico olja po vsem piščancu, tudi pod kožo in v notranjost piščanca.
4. korak
• Čez piščanca iztisnite sok ene limone, nato pa v piščančjo votlino položite 4 polovice limone (če se prilegajo!) skupaj s preostalimi tremi celimi vejicami rožmarina.
5. korak
• Piščanca postavite v pečico in pecite, dokler ni pečen, približno 1 uro in 15 minut. Koža mora biti zlato rjava, sok pa mora brbotati.

Glasovi: 5