Čas: 2 uri in 10 minut
Kompleksnost: povprečje
Porcije: 8

Za sočen in okusen piščanec se držite zanesljive metode, da ptico namažete z maslom in jo spečete v pečici z limono in zelišči.

Sestavine:

• 1 (2,3–2,7 g) cel piščanec za cvrtje
• Groba sol
• Sveže mlet črni poper
• 1 velik šopek svežega timijana in 20 listov
• 1 limona, prerezana na pol
• Glava česna, prerezana na pol
• 2 žlici (30 g) stopljenega masla
• 1 velika čebula, grobo sesekljana
• 4 korenje, narezano na 5 cm velike koščke
• 1 glavica komarčka, odstranjena in narezana na krhlje
• Olivno olje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščanec, timijan, limona, česen, čebula, korenček, čebulica komarčka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 220 °C.
2. korak
• Odstranite drobovino (če piščanec ni zdrobljen). Trup sperite znotraj in zunaj. Odstranite odvečno maščobo in perje. Notranjost piščanca obilno začinite s soljo in poprom. Votlino napolnite s timijanom, pol limone in česnom. Piščanca premažite z maslom in ponovno potresite s soljo in poprom. Krače zavežite skupaj s kuhinjsko vrvico in konice kril zavihajte pod trup piščanca. Čebulo, korenje in komarček položite v ponev ali pekač. Zelenjavo premešajte s soljo, poprom, 20 vejicami timijana in pokapajte z olivnim oljem. Zelenjavno mešanico enakomerno porazdelite in nanjo položite piščanca.
3. korak
• Piščanca pecite 1,5 ure, dokler sok pri rezanju v stegno ali kračo ne postane bister. Piščanca in zelenjavo položite na pladenj in pokrijte z aluminijasto folijo za 20 minut. Piščanca narežite in postrezite z zelenjavo.

Glasovi: 4