Preobrat z bučo – nemški pâcinte

Glasovi: 2

Kako narediti bučno omako – nemška Placinta

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 1

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 3192, skupna maščoba 214 G., nasičene maščobe G., beljakovine 31 G., ogljikovi hidrati 308 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.

Nemške placinte so pecivo s sladkim bučnim nadevom, začinjenim z aromatičnimi začimbami, priljubljeno med "ruskimi Nemci", ki naseljujejo zvezno državo Severna Dakota v Združenih državah Amerike. Kot vse pecivo z zavitki so tudi to pecivo pripravljeno po posebni metodi: na eno polovico razvaljanega kroga testa se položi obilen delež nadeva, nato pa se prekrije z drugo polovico. Robovi se stisnejo skupaj in zavitki se pečejo v pečici. To pecivo je neverjetno okusno in popolno za jesenski čaj, saj vas ogreje s toplo aromo buče in cimeta.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Testo

3 jajca
1 skodelica smetane
0,5 skodelice mleka
1/4 skodelice sladkorja
1/4 čajne žličke soli
0,5 skodelice rastlinskega olja
2 čajni žlički pecilnega praška
Moka

Bučni nadev

4 skodelice bučnega pireja
1 skodelica sladkorja
1 čajna žlička cimeta
0,5 čajne žličke ingverja
0,5 čajne žličke muškatnega oreščka
1/4 čajne žličke soli

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: bučni pire, mleti ingver, muškatni orešček, cimet, moka, jajca, mleko, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Z obilno količino moke zamesite čvrsto testo. Dobro premešajte. Testo razdelite na porcije (približno 1/4 skodelice) in vsakega razvaljajte na premer približno 15–17 cm.
Na polovico kroga dajte 2-3 žlice nadeva. Drugo polovico prepognite čez nadev.