Najbolj okusni mafini za zajtrk

Glasovi: 1

Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kolačkov

Uživajte v vseh dobrotah, okusu in aromi borovnic v teh mafinih, ki dobesedno kar kar kar kar kar kar kar kar kar kar kar polnijo jagodičevja. So puhasti in mehki, s hrustljavo, sladko skorjo. Ti mafini so odlični za zajtrk, sladico ali prigrizek. Uporabljene so sveže borovnice, ščepec limonine lupinice pa njihovemu sladkemu okusu po jagodičevju doda čudovito citrusno noto. Posušene jagode previdno vmešajte v testo, pri čemer pazite, da jih ne zlomite, in ko boste ugriznili v mafin, boste v celoti cenili sočne žepke, skrit v okusni drobtini.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 skodelici vrhunske moke
2 čajni žlički pecilnega praška
1/4 čajne žličke fine soli
1/2 skodelice nesoljenega masla, zmehčanega, plus dodatno za mazanje pekača
1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
2/3 žlice sladkorja + 1 žlica za posipanje mafinov
2 veliki jajci, sobne temperature
0,5 skodelice polnomastnega mleka
1,5 skodelice svežih borovnic, opranih in posušenih

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, jajca, mleko, limonina lupinica, borovnica

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C. Model za 12 mafinov rahlo namastite in ga postavite na stran.
V srednje veliko skledo presejemo moko, pecilni prašek in sol.

V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje ali z ročnim mešalnikom v veliki skledi stepamo maslo, lupinico in 2/3 skodelice sladkorja, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 2 minuti. Z gumijasto lopatico postrgamo stranice sklede. Jajca dodajamo eno za drugim in po vsakem dodajanju dobro stepemo.

Z gumijasto lopatico v treh korakih vmešajte moko v masleno mešanico, izmenično z dvema deloma mleka. Vmešajte borovnice. Pazite, da testa ne premešate. Testo enakomerno razdelite v modelčke za mafine in potresite s sladkorjem. Pecite do zlato rjave barve, približno 25 minut. Mafine ohladite v modelčkih na rešetki. Postrezite tople.

Kategorije:

recept / Zajtrk / Pekarna / Nesladkani piškoti in mafini / / Food Network - recepti

Zbirke receptov