Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 12 kolačkov

Ti mafini so pečeni v testu iz bananinega kruha in niso preveč sladki, ravno prav, da lahko uživate v naravni sladkosti banan. Sadje pomaga tudi, da mafini ostanejo mehki in sočni. Sestavine previdno premešajte, da testo ne pregnetete, kar bo povzročilo puhaste in čudovite mafine. Ti bananini mafini so odlični za zajtrk, čaj in popoldanske prigrizke.

Sestavine:

• 2,5 skodelice nebeljene vrhunske moke
• 0,5 čajne žličke sode
• 3/4 skodelice temno rjavega sladkorja
• 1/4 čajne žličke mletega cimeta
• 2 skodelici pretlačenih banan (približno 4-6 kosov)
• 0,5 skodelice rastlinskega olja
• 0,5 skodelice mleka
• 2 veliki jajci, sobne temperature
• 1/8 čajne žličke fine soli
• 0,5 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
• 3/4 skodelice sesekljanih orehov

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

jajca, mleko, banane, rjavi sladkor, orehi, cimet

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 220 °C. Rahlo namastite pekač za 12 mafinov.
2. korak
• V srednje veliki skledi zmešajte moko, sodo bikarbono, rjavi sladkor in cimet; postavite na stran. V veliki merilni skodelici z izlivom ali drugi skledi zmešajte pretlačeno banano, rastlinsko olje, mleko, jajca, sol in vanilijev ekstrakt.
3. korak
• Na sredini suhe mešanice naredite majhno vdolbinico. Tekočo mešanico vlijte vanjo in nato z leseno žlico mešajte, dokler se suhe sestavine ne navlažijo, vendar ostanejo grudaste. Testa ne mešajte preveč, sicer bodo mafini gosti. Nežno vmešajte oreščke. Testo enakomerno razdelite v modelčke za mafine.
4. korak
• Postavite v pečico in takoj znižajte temperaturo pečice na 190 °C (375 °F). Pecite do zlato rjave barve, približno 25 minut, pri čemer pekač na polovici pečenja obrnite. Z zobotrebcem preverite, ali je mafin pečen. Zobotrebec mora priti ven čist.
5. korak
• Mafine ohladite v pekaču na rešetki za hlajenje nekaj minut. Vzemite jih iz pekača in ohladite na rešetki. Postrezite tople ali pri sobni temperaturi.

Glasovi: 1