Bučni mini mafini s čokoladnimi koščki
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 48 mini mafinov
Kompleksnost: zlahka
Količina: 48 mini mafinov
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 12
Kalorije 253, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 1 G., holesterol 41 mg, natrij 175 mg, sladkor 19 G.
Velikost porcije: 1 od 12
Kalorije 253, skupna maščoba 13 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 33 G., vlaknin 1 G., holesterol 41 mg, natrij 175 mg, sladkor 19 G.
Bučni mafini, polnjeni s čokoladnimi koščki, so čudovita jesenska poslastica, idealna za zajtrk, sladico ali prigrizek kadarkoli. Nežen okus buče se lepo dopolnjuje s sladko vanilijo in pikantnim cimetom. Mafini so puhasti, mehki in ravno prav sočni. Uživajte jih tople ali hladne – popolni so v vsakem primeru!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice vrhunske moke
- 0,5 žlice čokolade v mini granulah
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke sode bikarbone
- 1 skodelica bučnega pireja
- 2/3 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 110 g nesoljenega masla, stopljenega
- 1/3 skodelice kisle smetane
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 veliko jajce
- Posebna oprema: 2 kovinska pekača za mini mafine s 24 skodelicami
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, čokoladni koščki (granule), pecilni prašek, cimet, bučni pire, rjavi sladkor, maslo, kisla smetana, ekstrakt vanilije, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C. Dva pekača za mini mafine popršite s pršilom za peko.
- V srednje veliki skledi zmešajte moko, čokoladne koščke, pecilni prašek, sol, cimet in sodo bikarbono. V večji skledi zmešajte bučni pire, sladkor, maslo, kislo smetano, vanilijev ekstrakt in jajce. Mešanico moke vmešajte v bučno mešanico in gnetite, dokler testo ne tvori nekaj majhnih grudic.
- Vsako skodelico pripravljenega pekača napolnite z eno polno žlico testa. Pecite, dokler se kolački ne začnejo ločevati od robov pekača in zobotrebec, ki ga vstavite v sredino, ne pride ven čist, 12–16 minut. Kolačke prestavite na rešetko za hlajenje. Postrezite tople ali pri sobni temperaturi.
Opomba
Ko merite moko, jo z žlico stresite v merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
Kategorije:
Podobni recepti
