V kisu vloženi obročki pekoče paprike
Glasovi: 9
Čas: 45 minut
Pikantni vloženi obročki jalapeño papričk so odlična predjed, ki jo lahko dodate k vsakemu obroku, sendviču ali solati. S tem preprostim receptom za pekočo papriko brez sterilizacije lahko obročke jalapeño papričk vedno hranite pri roki v hladilniku; kozarec bo zdržal do en mesec. Obročki jalapeño papričk so marinirani in ne kuhani v slanici, zaradi česar so bolj hrustljavi kot kupljeni. Paprike lahko začnete okušati v pol ure, naslednji dan pa bodo še bolj okusne. Pekočino lahko tudi nadzorujete: če jo želite omiliti, pred rezanjem iz paprik stresite semena.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2/3 skodelice belega vinskega kisa
- Pol čebule, tanko narezane (približno 1/2 skodelice)
- 1 žlica grobe soli
- 1 čajna žlička črnega popra
- 1 čajna žlička semen koriandra
- 5 velikih jalapeñosov, narezanih na 0,3 cm debele kolobarje.
- Posebna oprema: toplotno odporen pollitrski kozarec
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: jalapeno paprika, vinski kis, črni poper v zrnu, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni kozici zmešajte vinski kis, 2/3 skodelice vode, čebulo, sol, črni poper in semena koriandra ter zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 minut.
- Jalapeño paprike dajte v toplotno odporen kozarec s prostornino 540 ml in jih prelijte z vročo slanico. Pustite jih marinirati 30 minut ali čez noč (dlje ko se marinirajo, mehkejši in bogatejši bo okus). Vložene obročke jalapeño paprike lahko hranite v hladilniku do 1 mesec.
Opomba
Da bi nekoliko zmanjšali pekočino jalapeña, odstranite nekaj semen iz strokov..
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
