Vložena rdeča čebula za burgerje
Glasovi: 6
Čas: 30 minut plus čas mariniranja
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Marinirajte rdeče čebulne obročke in jih postrezite s katero koli jedjo ali predjedjo – dobro se podajo k skoraj vsemu. Popolno ravnovesje soli, sladkorja, kisa in začimb naredi rdečo čebulo odličen dodatek k mesu, ribam, sendvičem, solatam, prilogam iz žitaric in dušeni zelenjavi. Jedem ne le doda okus, ampak jih naredi tudi lepe za serviranje, saj marinirana rdeča čebula dobi svetlo, bogato barvo, ki jo poudari dodana pesa. Ta čebula je pripravljena za uživanje naslednji dan in jo lahko v hladilniku brez konzerviranja hranite do en mesec.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g rdeče čebule, tanko narezane
- 1 skodelica belega kisa
- 1 čajna žlička mletega črnega popra
- 1 čajna žlička grobo sesekljanih kuminih semen
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 4 stroki česna, sesekljani
- 2 žlici sladkorja
- 1,5 čajne žličke soli
- 1 pesa, obrezana, olupljena in narezana na 8 krhljev
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rdeča čebula, pesa, črni poper, kumina, česen, vložena čebula, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- Čebulo dajte v srednje velik lonec in dodajte toliko vode, da jo popolnoma prekrije. Zavrite in odstavite z ognja. Čebulo odcedite in jo postavite na stran. V loncu zmešajte vse preostale sestavine.
- Zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte 10 minut. Dodajte blanširano čebulo in kuhajte še 10 minut.
- Mešanico vlijte v posodo, pokrijte in pred serviranjem postavite v hladilnik za vsaj 24 ur. Vloženo čebulo lahko v hladilniku hranite do 1 mesec.
Avtor recepta - Mary Sue Milliken in Susan Feniger sta ameriški kuharji, restavratorji, avtorici kuharskih knjig ter radijski in televizijski voditeljici, specializirani za latinskoameriško kuhinjo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
