Marinirane majhne čebule s cvetačo na francoski način
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 20 minut
Nancy Fullerjev preizkušeni družinski recept za vloženo zelenjavo ne bo razočaral niti kuharskih začetnikov. Zelenjava je hrustljava in pikantna, z uravnoteženim okusom, ki ponuja sladkost, kislost in kanček gorčice. Narezane kumare različnih sort zmešamo v steklenem kozarcu z majhnimi cvetki cvetače, papriko in biserno čebulo, nato pa prelijemo z marinado. Po nekaj urah, ko se kozarec ohladi, je zelenjava pripravljena za serviranje. Ta predjed je popolna za vsako mizo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 kratki kmečki kumari, narezani na palčke
- 1 velika kumara, narezana na 1 cm debele kolobarje.
- 1 rdeča paprika, narezana na 2,5 cm velike koščke.
- Pol glave cvetače, narezane na 2,5 cm velike koščke.
- 1 skodelica biserne čebule
- 2 skodelici belega kisa
- 1 skodelica sladkorja
- 2 žlici rumenih gorčičnih semen
- 1 žlica semen zelene
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: čebulni seti, cvetača, sladka paprika, kumare, gorčično seme, semena zelene
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem steklenem kozarcu s pokrovom zmešajte kumare, papriko, cvetačo in biserno čebulo.
- V velikem loncu zmešajte kis, 1 skodelico vode, sladkor, gorčična semena in zeleno. Na visoki temperaturi zavrite, nato pa z lijakom prelijte marinado čez zelenjavo in jo popolnoma prekrijte.
- Pustite, da se ohladi na sobno temperaturo, nato tesno pokrijte in pred serviranjem postavite v hladilnik vsaj 2 uri. Vloženo zelenjavo lahko hranite v hladilniku do 2 tedna..
Izhod: 2,5 l.
Avtor recepta - Nancy Fuller je ameriška kuharica, poslovna ženska in voditeljica iz Claveracka v New Yorku.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
