Tortelini z zelenim grahom v kremasti omaki
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 475, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 3 G., holesterol 195 mg, natrij 1237 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 475, skupna maščoba 27 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 28 G., vlaknin 3 G., holesterol 195 mg, natrij 1237 mg, sladkor 0 G.
Italijanski tortelini cmoki so okusni sami po sebi, še bolj pa so okusni, če jih postrežemo v dišeči paradižnikovi omaki iz ocvrtega italijanskega pršuta in česna. Blanširan zeleni grah je čudovit dodatek k tem mesnim tortelinom, saj jim doda svež, rastlinski okus in živahno barvo. Postrezite posute s svežimi zelišči in naribanim parmezanom. Priprava te jedi traja le 25 minut, zato je odlična za okusno večerjo med tednom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 gr. tortelini z mesnim nadevom
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 110 g drobno sesekljanega pršuta ali pancete
- 3 stroki česna, tanko narezani
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1/4 skodelice sladke smetane
- 1 skodelica zamrznjenega zelenega graha, odtajanega
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- 0,5 žlice naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tortelini testenine, cmoki, pršut, panceta, Parmezan, grah, smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte tortelini in kuhajte po navodilih na embalaži.
- Medtem segrejte veliko ponev na srednji temperaturi. Dodajte olivno olje in pršut ter kuhajte, dokler ne postaneta hrustljava, 3–4 minute. Dodajte česen in paradižnikovo mezgo ter kuhajte, dokler ne zadiši, približno 1 minuto. Prilijte približno 1 skodelico vode, v kateri so se kuhali tortelini, in kuhajte, dokler se ne zmanjša za približno polovico, 3–4 minute. Dodajte smetano in kuhajte na majhnem ognju, dokler se rahlo ne zgosti, 2–3 minute.
- Približno 2 minuti preden so tortelini kuhani, dodajte grah v vrelo vodo in kuhajte, dokler se ne zmehča. Odcedite tortelini in grah ter ju dodajte v ponev, premešajte, da se prekrijeta z omako. Dodajte peteršilj. Potresite s parmezanom.
Kategorije:
Podobni recepti
