Oi-muchim (korejska solata iz kumar)
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 132, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 476 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 132, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 2 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 2 G., holesterol 0 mg, natrij 476 mg, sladkor 7 G.
Ta lahka, osvežilna in hitro pripravljena pikantna korejska kumarična solata – oi-muchim – je čudovit dodatek k poletnim jedem. Še posebej dobro se poda k kuhanemu rižu, lahko pa jo dodate tudi sendvičem, rezancem in mesu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kumara, narezana na 0,5 cm debele kolobarje.
- 1 žlica gochukaru (korejski čili kosmiči)
- 2 čajni žlički sladkorja
- 1,5 čajne žličke grobe soli
- 2 žlici riževega kisa
- 1 žlica temnega sezamovega olja
- 2 čajni žlički ribje omake
- 1 strok česna, drobno nariban
- 2 žlički praženih sezamovih semen
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kumare, kosmiči rdeče paprike, ribja omaka, sezam, rižev kis
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte kumaro z rdečo papriko, sladkorjem in soljo.
- Pokrijte s plastično folijo in pustite stati pri sobni temperaturi, enkrat premešajte, dokler se kumara ne zmehča in sprosti nekaj tekočine, približno 30 minut. Odcedite v cedilu in dobro odcedite (ne izpirajte).
- Rižev kis, sezamovo olje, ribjo omako in česen zmešajte, dokler ne dobite gladke zmesi. Prelijte čez mešanico kumar, dodajte sezamova semena in premešajte. Postrezite takoj ali shranite v hladilniku v tesno zaprti posodi do 5 dni..
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
