Solata iz konzerviranih kumar in čilija brez sterilizacije

Glasovi: 1

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Sveže kumare prepustite živahnemu okusu in pripravite azijsko solato, ki se bo podala k vsaki jedi azijskega navdiha. Kumare narežite na rezine, ki jih je enostavno jesti, premešajte s svežimi čili paprikami, mlado čebulo in koprom ter prelijte z vročo marinado iz riževega kisa, sladkorja in omake tamari (lahko nadomestite z visokokakovostno sojino omako). Postrezite, ko se solata ohladi. Kombinacija sladkorja, sojine omake in pekoče paprike kumaram da edinstveno paleto okusov, značilnih za azijsko kuhinjo.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

6 majhnih kumar, tanko narezanih diagonalno ali 1 velika kumara brez semen, tanko narezana diagonalno
1 majhen šopek mlade čebule, diagonalno narezane na dolge trakove
1 čili paprika, tanko narezana diagonalno
2 lovorjeva lista
1/4 skodelice sesekljanega kopra
0,5 skodelice sladkorja
2/3 žlice riževega kisa
2 žlici tamarijeve omake

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kumare, čili paprika, rižev kis, sojina omaka, zelena čebula, koper

Kuhanje jedi po receptu:

Kumare, mlado čebulo, lovorjev list, čili papriko in koper dajte v posodo za shranjevanje s tesno prilegajočim se pokrovom.
V majhni kozici zmešajte sladkor, kis in tamari. Segrevajte na majhnem ognju, dokler se sladkor ne raztopi. Vročo slanico prelijte čez zelenjavo in pokrijte. Pustite marinirati 10 minut, pri čemer vsakih nekaj minut premešajte.

Kategorije: