Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Mediteranska kuhinja je preprosta, lahka in sveža, kot poletje. Poskusite te kozice s kuskusom in postale bodo priljubljena jed v družini.

Sestavine:

• 1 šopek bazilike + 2 žlici listov
• 2 žlici česna
• 1/4 skodelice orehov
• 1/4 žlice naribanega parmezana
• 1/3 žlice repičnega olja (kanole), + 1 žlica. l.
• 2 žlici vode
• 1,5 skodelice kuskusa
• 1/2 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
• 1/2 skodelice piščančje juhe
• Sok 1 limone
• 450 g zamrznjenih kozic, olupljenih
• 1 žlica sesekljanega peteršilja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kozice, pesto omaka, kuskus v zrnu, orehi, bazilika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Bazilikov pesto:
  V multipraktiku zmešajte 2 skodelici listov bazilike, 1 žlico česna, orehe in parmezan. Medtem ko multipraktik deluje, počasi vlijte 1/3 skodelice olja in začinite s soljo in poprom po okusu.
2. korak
• V srednje velikem loncu na srednjem ognju zavrite 2 skodelici vode in 1/2 čajne žličke soli. Ugasnite ogenj, dodajte kuskus, pokrijte in pustite stati 5 minut oziroma medtem ko kuhate kozice. (1 skodelico kuskusa prihranite za recept za polnjene paradižnike s kuskusom.) Ko ste pripravljeni za serviranje, v kuskus vmešajte polovico omake z bazilikinim pestom. (Preostalo polovico omake z bazilikinim pestom prihranite za recept za brusketo s kozicami.)
3. korak
• V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte preostalo žlico repičnega olja. Dodajte preostalo žlico česna in kosmičev rdeče paprike ter pražite 30 sekund. Dodajte piščančjo juho in limonin sok ter kuhajte, dokler ne zavre.
4. korak
• Dodajte kozice in začinite s soljo in poprom. Kuhajte med mešanjem, dokler kozice ne postanejo rožnate, približno 4 minute. Odstavite z ognja in vmešajte sesekljana zelišča. (Za recept za brusketo s kozicami prihranite 10 kozic.) Kuskus preložite na servirni krožnik. Potresite s kozicami in omako ter takoj postrezite.

Glasovi: 1