Kozice scampi v cvrtniku na vroč zrak
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 676, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 69 G., vlaknin 4 G., holesterol 204 mg, natrij 656 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 676, skupna maščoba 32 G., nasičene maščobe 16 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 69 G., vlaknin 4 G., holesterol 204 mg, natrij 656 mg, sladkor 3 G.
Kozice scampi veljajo za mediteransko klasiko z dobrim razlogom. Sveži morski sadeži, prepraženi do mehkega na česnovem maslu in v kombinaciji s testeninami – kaj več bi si lahko želeli za okusno večerjo sredi tedna? Ta cvrtnik na vroč zrak pripravi to večerjo v manj kot 30 minutah, z minimalnim čiščenjem!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 limona
- 450 g kozic (16/20 kosov), olupljenih, brez žil in repkov
- 5 vejic svežega timijana
- 3 stroki česna, tanko narezani
- 1 posušen lovorjev list
- Sveže mlet črni poper
- 110 g nesoljenega masla, narezanega na koščke (po 1 žlico)
- 340 g testenin Campanella
- 0,5 skodelice drobno sesekljanega svežega peteršilja
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- Posebna oprema: zračni žar s prostornino 6 litrov.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine kampanella, kozice, limona, lovorjev list
Kuhanje jedi po receptu:
- 6-litrski cvrtnik segrejte na 190 °C. Zavrite velik lonec s slano vodo.
- Z lupilcem za zelenjavo odstranite lupinico z limone, pri čemer pazite, da ne zarežete belega dela. Limono prerežite na pol, nato eno polovico narežite na krhlje za serviranje. Drugo polovico dajte na stran za sočenje.
- V pekač za pito dajte limonino lupinico, kozice, timijan, česen, lovorjev list, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra ter premešajte. Zmes enakomerno razporedite po pekaču in nanj razporedite koščke masla. Pekač tesno pokrijte s folijo.
- Ponev postavite v cvrtnik in kuhajte, dokler olje ne začne brbotati in kozice ne postanejo bele, 10–12 minut. Medtem ko se kozice kuhajo, skuhajte testenine po navodilih na embalaži.
- Iz mešanice s kozicami odstranite limonino lupinico, lovorjev list in timijan. Testenine odcedite in jih vrnite v lonec. Kozice razporedite po testeninah. Dodajte peteršilj in olivno olje, iztisnite sok preostale polovice limone in premešajte. Postrezite z rezinami limone.
Kategorije:
Podobni recepti
