Kozice scampi v lahki omaki
Glasovi: 4
Čas: 37 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 5 žlic.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 5 žlic.
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 330, skupna maščoba 8,5 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 4 G., holesterol 130 mg, natrij 400 mg, sladkor - G.
Kalorije 330, skupna maščoba 8,5 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 35 G., vlaknin 4 G., holesterol 130 mg, natrij 400 mg, sladkor - G.
Tradicionalna ameriška jed, kozice scampi, je pripravljena iz kozic, prepraženih na maslu, česnu in belem vinu. Ta recept ponuja tudi lažjo omako, saj izpušča maslo, zaradi česar je bolj hranljiva, a nič manj okusna. Kozice, prepojene z zelišči, kuhajte v limonino-vinski omaki in dodajte kuhane špagete. Prelijte z okusno, hrustljavo mešanico krutonov, peteršilja in limonine lupinice. Resnično boste uživali v lahkem in osvežilnem okusu te jedi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 180 g večzrnatih špagetov
- 1/4 skodelice zdrobljenih večzrnatih krutonov
- 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja
- 1,5 žlice naribane limonine lupinice
- 1 žlica olivnega olja
- 1 šalotka, tanko narezana
- 1 strok česna, sesekljan
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 300 g velikih kozic, olupljenih in brez žil (približno 16 kosov, velikosti 21/25)
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
- 1/4 skodelice suhega belega vina
- 1 žlica limoninega soka
- 6 razkoščičenih črnih oliv, narezanih na rezine (približno 1 žlica)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špageti testenine, toast, peteršilj, limonina lupinica, šalotka, česen, kosmiči rdeče paprike, kozice, juha, belo vino, limonin sok, limona, olivno
Kuhanje jedi po receptu:
- Špagete skuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite in postavite na stran.
- Medtem v majhni skledi zmešajte krutone, 1/2 žlice peteršilja in 1 žlico lupinice.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte šalotko, česen in rdečo papriko. Med mešanjem kuhajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 1 minuto. Dodajte kozice in sol ter kuhajte na srednje močnem ognju, občasno obračajte, dokler kozice ne postanejo motne, 1 do 2 minuti. Dodajte jušno osnovo, vino, limonin sok in olive. Zavrite in kuhajte 1 minuto, nato zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo. Vmešajte špagete, preostale 3 žlice peteršilja in preostalo 1/2 žlice lupinice, dobro premešajte in odstavite z ognja.
- Prelijte v veliko skledo. Potresite z mešanico krutonov. Postrezite takoj.
Kategorije:
Podobni recepti
