Italijanski sendvič brez kruha
Glasovi: 7
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 200, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 4,5 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 3 G., holesterol 25 mg, natrij 590 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 200, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 4,5 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 3 G., holesterol 25 mg, natrij 590 mg, sladkor 6 G.
Teh nizkokaloričnih sendvičev vam ni treba napolniti z delikatesnimi izdelki kot v klasičnem italijanskem sendviču: za bogat okus preprosto dodajte rezino salame, šunke in sira. Velike klobuke portobello gob nadomestijo polovice žemljice za burger. Idealno za tiste na dieti brez glutena. Ne pozabite vsakega sendviča zaviti v povoščen papir, da ohranite sokove, in ga samozavestno ugriznite!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 velikih portobello gob, pretlačenih
- 2 žlici olivnega olja
- 1 žlica rdečega vinskega kisa
- 1 žlica drobno sesekljanih paprik pepperoncini s semeni
- 0,5 čajne žličke posušenega origana
- Sveže mlet črni poper
- 60 g tankih rezin provolona (približno 4 rezine)
- 60 g tankih rezin šunke (približno 4 rezine)
- 30 g tankih rezin salame (približno 4 rezine)
- 1 majhen paradižnik, narezan na 4 rezine
- 0,5 skodelice naribane ledenke
- 4 olive, polnjene s pimento papriko
- Dodatna oprema: okrasni zobotrebci, voščeni papir
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: portobello gobe, paradižniki, ledenka solata, peperoncino poper, sir provolone, šunka, salama, olivno, origano
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in jo predhodno segrejte na način žara.
- Gobam odrežite peclje in jih zavrzite. Klobuke gob položite s škrgami navzgor in z ostrim nožem popolnoma postrgajte škrge (tako da klobuki ležijo ravno). Klobuke gob položite na pekač, premažite z 1 žlico olivnega olja in potresite z 1/4 čajne žličke soli.
- Gobe pecite na žaru, dokler se ne zmehčajo, pri čemer jih na polovici pečenja obrnite, približno 4–5 minut na vsaki strani. Pustite, da se popolnoma ohladijo.
- V majhni skledi zmešajte kis, feferone, origano, preostalo žlico olivnega olja in nekaj mletih sveže mletih črnih popra.
- Sestavite sendviče:
Klobuk enega šampinjona položite s prerezano stranjo navzgor na delovno površino. Čez njega prepognite 1 rezino provolona, nato ponovite z 1 rezino šunke in salame. Na vrh položite 1 rezino paradižnika in približno 2 žlici solate. Prelijte z dresingom feferoncini. - Na vrh položite še en klobuk gobe in ga pritrdite z zobotrebcem, pri čemer vanj nabodite olivo. Postopek ponovite s preostalimi sestavinami, da dobite še 3 sendviče. Vsak sendvič do polovice zavijte v povoščen papir, da preprečite, da bi nanj prišel sok, in postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
