Hitra BBQ omaka
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 900 ml.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 900 ml.
Omake za žar ni treba kupiti v trgovini; preprosto jo lahko pripravite doma. Ta recept vam omogoča, da hitro pripravite omako iz konzerviranega paradižnika, za značilno sladko noto pa dodate rjavi sladkor. Domačo omako za žar lahko hranite v hladilniku več dni v tesno zaprti posodi ali pa jo zamrznete do en mesec. Je okusen dodatek k mesu na žaru, vedno pri roki.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici rastlinskega olja, kot so sojino, koruzno ali arašidovo
- Pol čebule, sesekljane
- 6 strokov česna, zdrobljenih
- Ščepec kosmičev rdeče paprike
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1 pločevinka (800 g) olupljenih paradižnikov iz konzerve (v paradižnikovi mezgi), zmešanih
- 1 žlica + 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1 skodelica svetlo rjavega sladkorja
- 1,5 čajne žličke grobe soli
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: paradižnikova mezga, čebula, česen, omaka za žar, slivovi paradižniki, vinski kis, rjavi sladkor, kosmiči rdeče paprike
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem ponvi na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Dodajte čebulo in jo med mešanjem pražite, dokler rahlo ne porjavi, približno 4 minute. Dodajte česen in rdečo papriko ter med pogostim mešanjem pražite, dokler ne zadiši, približno 45 sekund.
- Dodajte paradižnikovo mezgo in kuhajte med mešanjem, dokler rahlo ne potemni, še 1 minuto. Dodajte paradižnik, kis, sladkor in sol ter zavrite.
- Zmanjšajte ogenj in kuhajte brez pokrova, občasno mešajte, dokler omaka ne postane temno rdeča in se ne zreducira na približno 4 skodelice, 25 minut. Začinite s poprom po okusu. Omako uporabite takoj ali pa pokrito shranite v hladilniku do 3 dni. Zamrznite do 1 mesec..
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
