Veganska bučna čokoladna torta

Glasovi: 1

Čas: 2 uri in 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 kolačka

Hranilna vrednost na porcijo:

Velikost porcije: 1 od 18 porcij
Kalorije 339, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 3 G., holesterol 0 mg, natrij 206 mg, sladkor 19 G.

Ta bučna pita združuje vaše najljubše sestavine za bučno pito – gladek bučni pire, tople jesenske začimbe in velikodušno mero vanilije – vendar ne vsebuje mlečnih izdelkov ali jajc, da ustvari sezonsko vegansko poslastico. Veganski čokoladni koščki, vmešani v testo in posuti po vrhu, dodajo dodaten okus in teksturo. Za lažje rezanje pustite, da se torta ohladi na sobno temperaturo. Okusna je tudi topla!

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

3 in 3/4 skodelice večnamenske moke (glejte opombo)
2 čajni žlički pecilnega praška
2 čajni žlički začimbe za bučno pito
1,5 čajne žličke sode bikarbone
0,5 čajne žličke grobe soli
1 pločevinka (425 g) bučnega pireja
1,5 skodelice veganskega trsnega sladkorja
1 skodelica rastlinskega olja
6 žlic javorjevega sirupa
1 žlica sveže stisnjenega limoninega soka
2 čajni žlički vanilijevega ekstrakta
1 skodelica veganskih temnih čokoladnih koščkov
Posebna oprema: dva pekača za torto velikosti 22 x 12 cm (kovinska ali steklena)

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, pecilni prašek, začimba za bučno pito, bučni pire, buča, rjavi sladkor, javorjev sirup, limonin sok, ekstrakt vanilije, čokoladni koščki (granule), temna čokolada

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C in dva pekača za torto velikosti 22 x 12 cm (kovinska ali steklena) obložite s peki papirjem, pri čemer pustite na daljših straneh 5 cm prostora.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, začimbe za bučno pito, sodo bikarbono in sol.

V veliki skledi zmešajte bučni pire, sladkor, maslo, javorjev sirup, limonin sok, vanilijev ekstrakt ter 1/4 skodelice in 2 žlici vode, dokler zmes ni gladka. Dodajte mešanico moke in mešajte, dokler zmes ni gladka, nato dodajte 3/4 skodelice čokolade in mešajte, dokler se enakomerno ne porazdeli. Testo mora biti gosto.
Testo enakomerno razdelite v dva pripravljena pekača za torto in površino zgladite z lopatico. Vsak del potresite s preostalo 1/4 skodelice čokoladnih koščkov (2 žlici na pekač). Pecite, dokler vrh torte ni zlato rjav in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, približno 1 uro in 15 minut.
Mafini se v pekaču na rešetki hladijo približno 15 minut. Povlecite jezičke papirja, da bučne mafine vzamete iz pekača, nato pa jih pustite, da se popolnoma ohladijo na rešetki, približno 1 uro.

Opomba

Moko z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite odvečno količino. Če jo zajemate neposredno iz vrečke, se bo moka stisnila, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.