Nadev iz puranjega riža z muškatno bučo
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 421, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 7 G., holesterol 46 mg, natrij 498 mg, sladkor 14 G.
Kalorije 421, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 7 G., holesterol 46 mg, natrij 498 mg, sladkor 14 G.
Rižev nadev za perutnino je priljubljena priloga, ki je odlična alternativa tradicionalnemu nadevu za kruh. Poleg tega je ta priloga, narejena iz mešanice rjavega in divjega riža, pražene muškatne buče, pora, pekan orehov in suhih brusnic, zdrava in neverjetno okusna. V tem receptu je rižev nadev pečen ločeno od ptice, zato ga je dovolj za veliko skupino. Uporabite lahko katero koli mešanico riža z divjim rižem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici mešanice rjavega in divjega riža
- 2 lovorjeva lista
- 90 g nesoljenega masla + dodatno za mazanje pekača
- 1 žlica rastlinskega olja
- 4 skodelice olupljene muškatne buče, narezane na 1 cm velike kocke
- 1 šopek pora (samo beli in svetlo zeleni deli), prerezan po dolgem na pol, narezan na tanke rezine in opran
- 2 stebli zelene, sesekljani
- 1 skodelica rahlo osoljene piščančje ali zelenjavne juhe
- 1 jajce
- 1 skodelica posušenih brusnic
- 1 skodelica sesekljanega svežega peteršilja
- 1 skodelica pekan orehov, drobno sesekljanih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: divji riž, muškatna buča, por, zelena, posušene brusnice, pekan orehi, lovorjev list
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte riž in lovorjev list, zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju po navodilih na embalaži; dobro odcedite. Odstranite lovorjev list. Riž preložite na pekač, da se ohladi.
- Medtem segrejte pečico na 190 °C in namastite plitek 3-litrski pekač.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte rastlinsko olje. Dodajte bučo, začinite s soljo in poprom ter med mešanjem kuhajte 5 minut, dokler se ne zmehča in postane zlato rjava. Prestavite na krožnik in pustite, da se ohladi.
- V isti ponvi na srednje močnem ognju stopite 4 žlice masla. Dodajte por in zeleno ter med mešanjem kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča, 5 minut. Dodajte jušno osnovo, 1 čajno žličko soli in nekaj sveže mletega črnega popra; zavrite in nato odstavite z ognja.
- V veliki skledi stepemo jajce. Dodajmo riž, bučo, mešanico pora, brusnice in peteršilj. Preložimo v pekač in potresemo s pekan orehi. Preostali 2 žlici masla narežemo na majhne kocke in jih razporedimo po nadevu.
- Pokrijte s folijo in pecite 30 minut, nato odstranite folijo in pecite do zlato rjave barve, še 20 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
