Solata z rukolo, mocarelo, pečenimi paprikami in meto
Glasovi: 2
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 519, skupna maščoba 46 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 2 G., holesterol 71 mg, natrij 616 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 519, skupna maščoba 46 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 8 G., vlaknin 2 G., holesterol 71 mg, natrij 616 mg, sladkor 4 G.
Uživajte v slastni kombinaciji paprike s poprom, kremaste mocarele, mete in na ognju pečenih paprik za pikanten pridih. Ta osvežilna solata, prelita s kislim gorčičnim prelivom, je odlična priloga k mesu in bo v vsakem letnem času obudila spomine na poletje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/3 skodelice olivnega olja
- 3 žlice majoneze
- 2 žlici rdečega vinskega kisa
- 1 čajna žlička dijonske gorčice
- 1 majhna šalotka, drobno sesekljana
- Sok polovice limone
- 1 rdeča sladka paprika
- 6 skodelic rukole (približno 80 g)
- 0,5 skodelice natrganih svežih listov mete
- 3 kroglice mocarele bocconcini, narezane na rezine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: rukola, meta, sir mocarela bocconcini, sladka paprika, majoneza, vinski kis, šalotka, Dijonska gorčica
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte olivno olje, majonezo, kis, gorčico, šalotko, limonin sok ter nekaj soli in črnega popra.
- Plinski gorilnik vklopite na srednje močan ogenj in pecite celo papriko neposredno nad ognjem, občasno jo obračajte, dokler se ne zapeče na vseh straneh, približno 10 minut.
- Paprike dajte v majhno skledo in pokrijte s plastično folijo ali kuhinjsko krpo. Pustite jih pariti 15 minut, nato pa s topo stranjo noža olupite kožo. Odstranite pecelj in semena, nato pa paprike narežite na tanke trakove.
- V široki, plitvi skledi ali krožniku zmešajte rukolo in meto, nato pa na vrh položite mocarelo in trakove pražene paprike. Prelijte z vinegreto in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
