Pečena pesa z glazuro iz pomarančnega misa
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 199, skupna maščoba 1 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 8 G., holesterol 0 mg, natrij 814 mg, sladkor 23 G.
Kalorije 199, skupna maščoba 1 G., nasičene maščobe 0 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 8 G., holesterol 0 mg, natrij 814 mg, sladkor 23 G.
Pesa je ena najbolj zdravih in cenovno dostopnih zimskih zelenjadnic. Kljub navidezni preprostosti je lahko okusna predjed, ki bo navdušila tudi najbolj zahtevne jedce. Pečeno peso pripravite z okusno azijsko glazuro. Sveže stisnjen pomarančni sok in njegov sladkor kuhajte z miso pasto, kar ustvari okusno glazuro, bogato z umamijem. Pred serviranjem rezine pese potresite z mlado čebulo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g pese (približno 7 kosov), obrezane
- 3/4 skodelice sveže stisnjenega pomarančnega soka (2-3 kosi)
- 2 žlici bele miso paste
- 2,5 čajne žličke sladkorja
- 2,5 čajne žličke sojine omake
- 4 rezine ingverja, debele 0,5 cm.
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- Sesekljana mlada čebula za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: pesa, ingverjeva korenina, Pomarančni sok, miso (sojina pasta), česen
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Peso dajte v velik pekač in dodajte 1/3 skodelice vode; pekač pokrijte s folijo.
- Pecite, po potrebi dodajte še več vode v ponev, dokler pese ne morete zlahka preboditi z nožem, 50–60 minut. Odstranite folijo in pustite, da se pesa ohladi. Peso olupite in narežite na 1 cm debele krhlje; preložite v srednje veliko skledo.
- V srednje veliki ponvi zmešajte pomarančni sok, miso pasto, sladkor, sojino omako, ingver in česen ter segrejte na srednje močnem ognju.
- Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler se omaka ne zgosti in zmanjša na 1/4 skodelice, 8–10 minut. Precedite skozi cedilo in prelijte čez peso. Začinite s soljo po okusu in premešajte. Potresite z mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
