Pečena repa na maslu z miso in umešanimi jajci
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 319, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 4 G., holesterol 175 mg, natrij 595 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 319, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 4 G., holesterol 175 mg, natrij 595 mg, sladkor 5 G.
Mlade majhne repe spečemo cele s krompirjem in krhlji rdeče čebule, nato pa jih premešamo z mešanico masla in miso paste, ki jim da edinstven oreščkast okus. Zelenjavo damo v predhodno segreto litoželezno ponev, da se kožica zapeče. Postrežemo z ocvrtim jajcem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 šopke (približno 450 g) majhnih rep (približno 5 cm), zelene obrezane in dane na stran
- 8 majhnih rdečih krompirjev (približno 450 g), prerezanih na pol
- 1 velika rdeča čebula, narezana na 6 krhljev, zvezana pri korenu
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 55 g nesoljenega masla sobne temperature
- 2 žlici rumene miso paste
- 2 stroka česna, drobno naribana
- 2,5 cm ingverjeve korenine, olupljene in drobno naribane
- 4 mlade čebule, tanko narezane (beli deli ločeni od zelenih)
- 4-6 velikih jajc
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: repa, rdeči krompir, miso (sojina pasta), jajca, ingverjeva korenina, zelena čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C (425 °F) z rešetko na sredini. Veliko litoželezno ponev segrejte na srednji temperaturi.
- Majhne rezine repe, krompirja in čebule nežno premešajte z 2 žlicama rastlinskega olja in rahlo začinite s soljo in poprom. Zelenjavo previdno položite v vročo ponev in pecite v pečici, dokler zelenjava ni zlato rjava in krompir mehak, 20–25 minut.
- Medtem ko se zelenjava peče, pripravite miso maslo. Zmešajte maslo, miso, česen, ingver in polovico mlade čebule.
- Repo grobo nasekljajte (1 cm dolge koščke). Zelenjavo vzemite iz pečice in ugasnite ogenj. Previdno dodajte repo in bele dele mlade čebule ter mešajte, dokler ne ovenijo, 1–2 minuti. V ponev dodajte miso olje in nežno premešajte, da se prekrije z zelenjavo. Vrnite jih v toplo pečico, da ostanejo tople, medtem ko cvrete jajca.
- V veliki ponvi s premazom proti prijemanju segrejte preostalo rastlinsko olje na srednji temperaturi. V ponev razbijte 4–6 jajc; če se sprimejo skupaj, je vse v redu. Rahlo začinite s soljo in poprom. Pecite, dokler se beljaki ne začnejo strjevati, 2–3 minute, nato pokrijte in nadaljujte s kuhanjem, dokler se beljaki ne strdijo, rumenjaki pa so še vedno tekoči, 1–2 minuti.
- Pred serviranjem ocvrta jajca položite na pečeno zelenjavo in potresite s preostalo sesekljano mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
