Kremni namaz s česnom in zelišči "Nogomet"
Glasovi: 1
Čas: 8 ur in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 10
Kalorije 261, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 1 G., holesterol 69 mg, natrij 179 mg, sladkor 2 G.
Velikost porcije: 1 od 10
Kalorije 261, skupna maščoba 26 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 1 G., holesterol 69 mg, natrij 179 mg, sladkor 2 G.
Ta namaz ne očara le s svojo osupljivo predstavitvijo, temveč tudi z osupljivo teksturo in kremastim okusom z živahnimi notami česna in svežih zelišč. Za zgostitev in oblikovanje namaza mešanico sira obesite v cedilo in pustite, da se odcedi. Ta recept zahteva serviranje namaza v obliki ameriške nogometne žoge, lahko pa ga oblikujete v katero koli kroglo, če pripravljate posebno predjed za določeno tekmo. Zdrobljeni oreščki pomagajo obarvati "žogo" in namazu dajo svoj fantastičen okus. Po namazu razporedite krekerje in postrezite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g kremnega sira, zmehčanega
- 3/4 skodelice sladke smetane
- 0,5 skodelice + 2 žlici kisle smetane
- 1/4 skodelice sesekljanih mešanih svežih zelišč, kot so drobnjak, peteršilj in koper
- 1 majhen strok česna, zdrobljen
- 0,5 skodelice orehov, zelo drobno sesekljanih
- Različni krekerji za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: skuta, smetana, kisla smetana, drobnjak, peteršilj, koper, česen, orehi, krekerji
Kuhanje jedi po receptu:
- Kremni sir stepamo z mešalnikom na srednje visoki hitrosti, dokler ni puhast, približno 2 minuti. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko in postopoma vmešamo sladko smetano. Povečamo hitrost na srednjo in stepamo, dokler zmes ni gladka. Vmešamo 1/2 skodelice kisle smetane. Nato vmešamo zelišča, česen, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra.
- Sito s premerom 18 cm obložite z več plastmi gaze, tako da konci visijo čez. Sito postavite nad skledo. V cedilo vlijte mešanico kremnega sira in konce gaze prepognite čez. Z rokami gazo nežno pritisnite v ovalno obliko. Zberite robove gaze, jih dvignite in tesno zavijte, pri čemer poskušajte ohraniti ovalno obliko namaza. Sito v skledi postavite v hladilnik za 8 ur ali čez noč.
- Za serviranje namaz razgrnite in ga obrnite na servirni pladenj z zaobljeno stranjo navzgor. Z gazo nežno oblikujte namaz, da bo podoben nogometni žogi, nato gazo zavrzite in odcedite odvečno tekočino iz sklede.
- Orehe stresite v srednje veliko ponev. Pražite na srednjem ognju približno 5 minut in pazljivo pazite, da se ne zažgejo. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladijo. Potresite orehe po kroglici in jih pritisnite, da popolnoma prekrijete namaz. Preostali 2 žlici kisle smetane dajte v majhno plastično vrečko z zadrgo in odrežite 6 mm velik vogal. Na namaz nanesite kislo smetano, da oblikujete čipke ameriške nogometne žoge. Postrezite s krekerji.
Kategorije:
Podobni recepti
