Zrezek v cvrtniku na vroč zrak z maslom, česnom in zelišči
Glasovi: 12
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 679, skupna maščoba 55 G., nasičene maščobe 27 G., beljakovine 44 G., ogljikovi hidrati 1 G., vlaknin 0 G., holesterol 233 mg, natrij 606 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 679, skupna maščoba 55 G., nasičene maščobe 27 G., beljakovine 44 G., ogljikovi hidrati 1 G., vlaknin 0 G., holesterol 233 mg, natrij 606 mg, sladkor 0 G.
Odlična novica: v cvrtniku na vroč zrak lahko spečete okusen goveji zrezek! Najboljši so veliki, debeli kosi zrezka, kot je goveji zrezek, saj se bodo na zunanji strani lepo zapekli, ne da bi se notranjost prepekla. Upoštevajte čas kuhanja, naveden v receptu, da zagotovite želeno stopnjo pečenosti zrezka. Za serviranje pripravite dišeče maslo s česnom in svežimi zelišči. Premažite ga po vročem zrezku, pustite, da se stopi, in uživajte!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 goveji zrezek, težak 450 g, debeline približno 2,5 cm.
- 60 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 1 žlica drobno sesekljanega svežega peteršilja
- 1 žlica drobno sesekljanega svežega drobnjaka
- 1 majhen strok česna, drobno nariban
- 1/4 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
- Posebna oprema: zračni žar s prostornino 3,5 litra.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: govedina, kosmiči rdeče paprike, drobnjak, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- Pred kuhanjem pustite zrezek stati pri sobni temperaturi 30 minut.
- 3,5-litrski cvrtnik segrejte na 200 °C. Zrezek na obeh straneh potresite z obilnim ščepcem soli in sveže mletim črnim poprom po okusu.
- Zrezek postavite na sredino cvrtnika na vroč zrak in ga pecite do želene stopnje pečenosti, približno 10 minut za srednje pečenega, 12 minut za srednje pečenega in 14 minut za dobro pečenega. Zrezek prenesite na desko za rezanje in pustite počivati približno 10 minut.
- Medtem v majhni skledi zmešajte maslo, peteršilj, drobnjak, česen in zdrobljeno rdečo papriko. Zrezek narežite po dolžini vlaken na 0,5 cm debele rezine. Premažite s česnovim in zeliščnim maslom.
Avtor recepta - Vivian Chan – razvijalka receptov, razvijalka novih kombinacij okusov
Kategorije:
Podobni recepti
