Piščanec z lešniki
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 14 porcij
Kalorije 300, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 2 G., holesterol 68 mg, natrij 299 mg, sladkor 2 G.
Velikost porcije: 1 od 14 porcij
Kalorije 300, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 2 G., holesterol 68 mg, natrij 299 mg, sladkor 2 G.
Čeprav se lešniki najpogosteje uporabljajo v sladicah in pekovskih izdelkih, lahko njihov bogat, maslen okus poudarite tudi v slanih jedeh. Mlete lešnike dodajte v paniranje piščanca in ga prepražite v ponvi. Za rimsko solato s paradižnikom dodajte nekaj mletih oreščkov v preliv. Hrustljavega piščanca postrezite s sočno solato in uživajte v čudovitem okusu lešnikov v vsakem grižljaju.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 piščančje prsi brez kože in kosti, vsaka tehta 170–220 g.
- 1 in 1/4 skodelice lešnikov
- 1 skodelica panko drobtin
- 2 veliki jajci, rahlo stepeni
- 6 žlic rastlinskega olja
- 1 čajna žlička medu
- 2,5 žlice limoninega soka
- 1 strok česna, sesekljan
- 0,5 skodelice olivnega olja
- 1 sesekljano srce rimske solate
- 2 češnjeva paradižnika, narezana na koščke
- 4 mlade čebule, narezane diagonalno
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščančje prsi, lešniki, jajca, panko drobtine, rimska solata, slivovi paradižniki, zelena čebula, limonin sok, med
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C.
- Piščančje prsi položite na delovno površino in jih s kladivom za meso pretlačite, dokler niso debeli 2 cm. Lešnike zmeljete v multipraktiku, da se drobno zmeljejo. 3 žlice oreščkov dajte na stran, preostale pa zmešajte z ... panko drobtine, 1 čajno žličko soli, 0,5 čajne žličke črnega popra in enakomerno razporedite po pekaču. Piščanca potresite s ščepcem soli in črnega popra. Jajca stepite z 0,5 čajne žličke soli, nato pa vsak zrezek pomočite v sol in pustite, da se odvečna sol odcedi. Piščanca povaljajte v mešanici oreščkov.
- V veliki težki ponvi segrejte 1,5 žlice rastlinskega olja na srednje močnem ognju. Dodajte piščanca, po 2 kotleta naenkrat, in ga pecite, enkrat obrnite, približno 2 minuti na vsaki strani. Preostalega piščanca pecite z enako količino olja, po potrebi ponev obrišite. Piščanca položite na pekač in pecite v pečici približno 6 minut.
- Medtem ko se piščanec kuha, v srednje veliki skledi zmešajte med, limonin sok, česen in 1/4 čajne žličke soli. Postopoma vmešajte olivno olje. Ko je preliv gladek, dodajte 3 žlice mletih lešnikov. Preliv premešajte z rimsko solato, paradižnikom in mlado čebulo. Solato postrezite s piščancem.
Kategorije:
Podobni recepti
