Testenine z gozdnimi gobami in pistacijami
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 863, skupna maščoba 37 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 108 G., vlaknin 10 G., holesterol 37 mg, natrij 1074 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 863, skupna maščoba 37 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 108 G., vlaknin 10 G., holesterol 37 mg, natrij 1074 mg, sladkor 10 G.
Ta precej prilagodljiv recept za testenine z gobami lahko prilagodite svojemu okusu: dodajte poljubne gobe, ki jih imate pri roki (ali celo več vrst), in uporabite poljubne testenine, ki jih ima vaša družina rada. Za piko na i: pistacije. Precej nenavadna sestavina za testenine, ki pa resnično dodajo kanček okusa!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 žlice nesoljenega masla
- 1 čebula, grobo sesekljana
- 350 g sesekljanih rjavih šampinjonov ali temnih gozdnih gob
- 2 stroka česna, strta
- 3 skodelice piščančje juhe
- 3/4 skodelice praženih pistacij, grobo sesekljanih, plus dodatno za serviranje
- 1 čajna žlička kosmičev rdeče paprike
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 450 g penne, pappardelle ali drugih testenin po vaši izbiri
- Sveže nariban parmezan ali pecorino sir za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine pappardelle, gobe, Parmezan, pistacije
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi zavremo osoljeno vodo.
- Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju stopite maslo. Dodajte čebulo in jo med občasnim mešanjem pražite, dokler rahlo ne porjavi, približno 7 minut. Dodajte gobe, začinite s soljo in poprom ter med občasnim mešanjem pražite 3 minute. Dodajte česen in pražite še 2 minuti, nato pa ogenj zmanjšajte na srednjo temperaturo.
- Dodajte jušno osnovo in kuhajte na majhnem ognju, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico. Dodajte pistacije, rdečo papriko in olje ter začinite s soljo in poprom po okusu. Odstavite in ohranite na toplem.
- Medtem testenine stresite v vrelo vodo in kuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite in takoj postrezite z omako. Potresite s parmezanom in pistacijami.
Kategorije:
Podobni recepti
